O termo sobremesa usado para se referir a um tipo de prato que é conhecida por ser doce e geralmente servido no o final de uma refeição ou como um elemento principal no lanche ou café da manhã. Sobremesas pode ser basicamente itens que não necessitam de elaboração como frutas embora na maioria dos casos, o nome para mais elaborado como sobremesa pudins, bolos ou massas utilizado pratos. Sobremesas são extremamente variados em relação a cores, formas, sabores e texturas, ser capaz de encontrar um número infinito de opções para desfrutar.
Sobremesas são para muitas pessoas, a parte mais atraente de toda a refeição porque geralmente estes são geralmente mais colorido do que o resto dos pratos. Ao mesmo tempo, estar preparados principalmente doces, o paladar fica muito mais fácil do que outros sabores e gostos que às vezes pode ser agressivo ou até mesmo desagradável.
Cada região, país ou cidade tem suas próprias tradições em fazer sua gastronomia doce. Isto é tudo em um lado com a disponibilidade de produtos e matérias-primas que estão na área, mas também com as tradições e costumes de cada cultura específica. Nesse sentido, ao passo que na Europa Central as sobremesas são geralmente abundantes, calórico e pouco pesado a baixas temperaturas na Europa Mediterrânea estes são mais leves, como são as dos trópicos.
Entre as sobremesas mais populares são os diferentes tipos de bolos, tortas, sobremesas feitas com base em frutas, sobremesas cremosas e comer com uma colher, sobremesas frias e sorvetes, sobremesas e desertos quentes e secos.
Normalmente, as sobremesas estão disponíveis em ambos especializada como são as padarias locais, confeitarias e padarias ou de outra forma em supermercados ou dieta.