Como consumir a hortelã A hortelã pode ser consumida na forma de folhas frescas. Vale colocá-la na salada, na sopa, como tempero do frango, carne vermelha ou peixe, na água aromatizada, batida com suco de frutas e nos chás.
A erva, além de aromática e saborosa, contém fibra, cálcio e vitamina C, que ajudam na digestão e previnem inflamações. "Os benefícios dobram quando se consome o talo da planta, onde estão mais concentrados os minerais e a vitamina", explica Camila Resende, da ONG Banco de Alimentos.
É usada no tratamento de doenças respiratórias e tem uso tradicional como "lambedor" para sintomas de gripes e resfriados. A inalação do aroma das folhas ajuda a descongestionar as vias aéreas, e seu consumo como tempero favorece a digestão e estimula o trabalho do fígado.
A hortelã-pimenta é usada para dar sabor a sorvetes, doces, conservas de frutas, bebidas alcoólicas, gomas de mascar, pasta de dente e alguns xampus, sabonetes e produtos para a pele.
L. A Hortelã-pimenta (Mentha x piperita) é uma hortelã híbrida obtida do cruzamento (reprodução sexuada - troca genética) entre Mentha aquatica e Mentha spicata . É usada popularmente como descongestionante nasal, antigripal, vermífuga, digestiva e analgésica.
Nós não precisamos ter muitas folhas no ramo que cortamos. Nós colocamos todas as mudas em um copo de água e esperamos até pequenas raízes brancas aparecem. Levará cerca de duas semanas para desenvolver raízes em um comprimento adequado. Nós mudaremos a água do copo pelo menos a cada 3 dias.
Cultivo: Existem cerca de 25 espécies do gênero Mentha, dada a facilidade de hibridação não se recomenda o cultivo de diversas espécies de hortelã na mesma área.
Após o plantio, molhe a terra para que a umidade chegue às raízes da hortelã. A terra deve sempre permanecer úmida, mas não encharcada. Se o clima estiver quente, você pode regar a planta várias vezes por dia. Deixe o vaso voltado para o leste, pois a hortelã se desenvolve melhor com seis ou mais horas de luz solar.
Conseguindo as mudas Para isso, basta cortar um galho direto do caule de mais ou menos dois centímetros, deixá-lo em um copo de água filtrada até que crie as raízes brancas de alguns centímetros. É importante manter esse copo em um local bem arejado e iluminado, além de mantê-lo sempre cheio.
Após escolher, corte de 5cm a 7cm finais do ramo. Colheita de plantas de caule semi-rígido: São plantas como o manjericão, hortelã e sálvia. Elas devem ser podadas no ramo que fica logo acima do nó (bifurcação), pois isso dá continuidade ao crescimento.
Alecrim, Hortelã e Manjericão Selecione algumas ramas do vegetal escolhido e coloque-as em um copo ou vaso com água. Troque a água de dois em dois dias até que raízes comecem a crescer. Quando elas estiverem com cerca de dois centímetros, já é possível transferir a muda para um vasinho com terra.
Guarde as folhas em um recipiente com tampa ou em saco plástico. Mais um truque de restaurante: algumas folhas de papel-toalha secas, entre as camadas de verdes, ajuda a manter o frescor. O papel absorve qualquer umidade e mantém as folhas secas.
A dica é intercalar uma camada de papel toalha com uma de verdura, garantindo que toda a umidade seja absorvida. Coloque as verduras intercaladas com papel toalha em potes de plástico ou vidro esterilizados e tampe-os.