A nomenclatura dos ésteres, segundo a IUPAC, é feita escrevendo-se o hidrocarboneto com a terminação oato, o termo de ligação “de” e o substituinte com a terminação ila.
Esterificação de Fischer ou esterificação de Fischer–Speier é um tipo especial de esterificação pelo refluxo de um ácido carboxílico e um álcool na presença de um catalisador ácido.
As reações de esterificação ocorrem entre um ácido carboxílico e um álcool, formando um éster e água. Basicamente, as reações de esterificação são aquelas em que um ácido carboxílico reage com um álcool e produz éster e água.
Hidrogenação é a reação química que ocorre quando uma molécula é obtida pela adição de hidrogênio a uma cadeia carbônica insaturada (aquela que contém dupla ou tripla ligação) normalmente na presença de um metal catalisador como níquel , platina ou paládio e dando origem a um alcano 9 .
um alceno se transforma em alcano quando sofre hidrogenação, pois são adicionados hidrogênios à ligação dupla mediante quebra da ligação pi, que é mais fraca que a sigma. Esse é o processo responsável pela obtenção das margarinas (hidrogenação de óleos vegetais insaturados).