Quanto o assunto é tipo as cervejas são classificadas em Ales e Lagers e o que as difere é a fermentação, sua coloração (clara ou escura) e o teor de álcool. Já os estilos e subestilos querem dizer o padrão de combinar estes elementos.
Estilos de cerveja:
American Premium Lager
Famílias de cerveja É o processo de fermentação que determina os perfis sensoriais e as particularidades de cada estilo de cerveja. Tradicionalmente, agrupamos as cervejas em três grandes famílias que contém estilos diferenciados: lager, ale e lambic.
O que as três famílias dizem sobre a cerveja | Somos todos cervejeiros | G1. A família é muito importante, inclusive quando se trata de cerveja. Apesar de existirem mais de 120 estilos da bebida espelhados pelo mundo, eles estão divididos em três grandes famílias: Lager, Ale e Lambic.
Uma escola cervejeira é a representação de países que originam algum tipo de cerveja, com características e personalidades únicas. Elas têm tradição e um modo certo de serem feitas, que comumente contam até com um toque cultural do país. As principais escolas cervejeiras são: alemã, inglesa, americana e belga.
A espuma é formada pelo CO (gás carbônico) e as proteínas contidas na cerveja. E ela é muito importante para a degustação da bebida. “Ela mantém o sabor, o amargor que está presente nela”, explica Wolff. Além disso, o colarinho ajuda a manter a temperatura da bebida no copo, e na liberação dos aromas.
American Lager
Confira abaixo 10 benefícios da cerveja cientificamente comprovados:
Heineken Light, com menor teor alcoólico, corpo leve e baixo amargor; Heineken Dark Lager, cerveja com maltes escuros, sabor adocicado e leve de consumir; Heineken Extra Cold,é servida apenas como chope e possui corpo mais leve e colarinho cremoso, muito encontrada em aeroportos e estádios.
Cervejas lagers como Heineken, Becks, Stella, Budweiser, Corona, Skol e similares contêm muito pouco ou nenhum açúcar. São cervejas com a proposta de serem cervejas leves, secas e de baixa graduação alcoólica. Para isso as leveduras trabalham para consumir todo o açúcar presente no mosto.
Esse alimento contém altos níveis de melatonina, o hormônio que diz ao cérebro que é hora de ir para a cama. Metade dos voluntários relatou que cerveja os relaxa, mas os carboidratos que estão na bebida também têm reputação de fazer com que as pessoas fiquem sonolentas.
Beber cerveja: ajuda a controlar o colesterol As fibras são responsáveis por reduzir os níveis de colesterol LDL, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares. De acordo com outro estudo de Harvard, as bebidas alcoólicas podem reduzir o risco de ataque cardíaco em 30% e aumentar o bom colesterol.
As bebidas que são calmantes naturais e que ajudam a reduzir o estresse
Beber com moderação Quando consumida em excesso a cerveja faz mal, pois ao invés dos benefícios traz malefícios. Além de ocasionar algumas doenças como cirrose no fígado, esteatose hepática e hepatite alcoólica, o consumo exacerbado da bebida também aumenta o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
O consumo de álcool, mesmo em pequenas quantidades, irrita a mucosa do estômago à medida que aumenta a quantidade de ácido no órgão. Isso pode provocar dor constante na parte superior do abdômen, e ainda é possível que outros sintomas como inchaço, vômitos, náuseas e diarreias estejam presentes.
Azia e diarreia: por ter ações ácidas no organismo, as bebidas alcoólicas podem atingir os tecidos estomacais e provocar irritação, o que acarreta a sensação de queimação. Já no intestino, o álcool pode alterar a flora intestinal, resultando em diarréias após a ingestão.
Geralmente, os principais sintomas de quem está bebendo água contaminada são febre, calafrios, dores de barriga, perda de apetite, vômitos e diarreia. Se você costuma ter algum desses sintomas frequentemente, fique atento à água que você bebe.
Segundo Claassen, algumas cervejas fortes, como as feitas na Bélgica, são abundantes em microrganismos benéficos, conhecidos como probióticos. Isso porque essas bebidas passam duas vezes pelo processo de fermentação, que leva à produção desses bichinhos.
Estudos mostram uma relação entre desequilíbrio intestinal e baixos níveis de energia. Um bom probiótico vai ajudar com isso, então, se você está se sentindo mais alerta do que o normal, é provável que seu probiótico esteja funcionando.
Olzon recomendou fibras de frutas e verduras, além de semente de linhaça, para quem tem prisão de ventre. Já em caso de diarreia, podem-se comer torradas, biscoitos de água e sal, purê de batata, arroz bem cozido e frango ou carne moída sem gordura – sem contar os líquidos. Cerveja deve ser evitada.
A principal recomendação é tomar muito líquido – como água, água de coco, sucos, chás, isotônicos e o soro de reposição oral (disponível nos postos de saúde) –, manter uma alimentação leve e esperar que a situação passe. Refrigerante não deve ser consumido nesse caso.
Além dela, alimentos como arroz, caldo de carne magra, maçãs sem casca e torradas podem ajudar. Já a laranja e a mexerica necessitam cuidado, pois são frutas que contêm bagaço e são ricas em fibras, e podem interferir na recuperação do funcionamento intestinal saudável nos pacientes com diarreia.
Evitar alimentos que estimulam o intestino ou de difícil digestão como café, chocolate, chá preto, refrigerantes com cafeína, bebidas alcoólicas, leite, queijos, molhos, frituras. Evitar alimentos com muita fibra porque estimulam muito o intestino como couves, frutas com casca e cereais integrais.
Alimentos gordurosos e condimentados como pizza e hambúrguer podem acelerar o trânsito intestinal, deixando as fezes amolecidas e até mesmo com diarréia. Ou pode ser algum caso de intolerância a algum alimento, como o leite por exemplo. Mas nesse caso, é mais comum a associação com cólicas e distensão abdominal.