São catalisadores biológicos extremamente eficientes e aceleram a velocidade da reação, transformando de 100 a 1000 moléculas de substrato em produto por minuto de reação. Atuam em concentrações muito baixas. Atuam em condições específicas de temperatura e pH. Possuem todas as características das proteínas.
Alimentos ricos em enzimas digestivas naturais
Tomar de 1 a 2 cápsulas antes da ingestão de leite ou seus derivados. A necessidade da enzima lactase depende do grau de intolerância à lactose e a quantidade de leite e/ou derivados ingeridos, podendo ser necessário o aumento da dose para a quebra de toda lactose. Pode-se chegar até 1000mg (5 cápsulas) ao dia.
As principais enzimas deste suco são: enteroquinase, erepsina, lipase, amilase, maltase, lactase e sucrase.
No jejuno e íleo, o suco intestinal é composto por várias enzimas que atuam nas etapas finais da digestão, como por exemplo, a maltase e sacarase. Nessa região, a maioria dos nutrientes é absorvido pelo sangue e, com isso, nutrindo todas as células do organismo.