O milho pipoca é conhecido, cientificamente, por Zea mays erveta. O que faz realmente toda diferença entre os tipos de milho é o endosperma (calma, não vamos falar agronomês!), que nada mais é do que o recheio do grão de milho.
Além de saborosa, a pipoca é uma opção saudável. Ela é rica em fibras e polifenois, que são antioxidantes e agem inibindo a ação dos radicais livres no organismo, diminuindo o envelhecimento precoce, riscos de doenças cardíacas e oxidação de colesterol.
Malefícios da pipoca Quanto mais saturada, pior para nossa saúde, pois provocam aumento do colesterol "ruim", o LDL, e a redução do colesterol "bom", HDL", além de aumentar a quantidade de calorias", destaca a nutricionista.
Estudos indicam que a pipoca feita de milho possui alto teor de fibras e ainda ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, neurológicas, envelhecimento precoce e câncer.
Pois é, a pipoca é uma escolha saudável para o lanche da noite e pode melhorar o seu sono por estimular a produção da serotonina, aquele neurotransmissor responsável pela modulação do humor e por uma noite de sono de qualidade.
Comer pipoca de madrugada (para não assaltar a geladeira) Como ela possui muitas fibras aumentamos o tempo de digestão no estômago levando a uma maior saciedade no indivíduo. Por isso, quando bater aquela fome de madrugada, a pipoca é uma escolha inteligente.
Se preparada de maneira adequada, ela pode ajudar na dieta. Uma xícara de pipoca simples, sem manteiga ou açúcar adicionados, tem cerca de 30 calorias e pode até ser considerada uma aliada de quem está querendo perder peso. A pipoca contém fibras que dão saciedade e melhoram o funcionamento intestinal.
Além de ser um potente cereal integral, o grão estourado tem altas concentrações de polifenóis, propriedades eficientes no combate ao envelhecimento. Popular no mundo inteiro, a pipoca esconde muitos benefícios para a saúde.
Caso opte pelas pipocas de micro-ondas, escolha aquelas que contêm poucos aditivos químicos, pouco sódio e gorduras boas.
Antes de malhar ou realizar atividades físicas intensas, sempre bate aquela fome. Uma ótima ideia para sua refeição pre-treino é fazer aquela pipoca fitness (sem óleo) e misturar algumas sementes de girassol ou abóbora. Além da fácil digestão, este petisco pode ajudar a compor suas energias para um treino mais eficaz.
Outro alimento excelente para quem pratica musculação. Além de conter boas gorduras como o ômega 3 e ser rico em diversas proteínas, possui uma dose especial de creatina, cerca de 4,5 gramas por quilo.
Adepto da "nutrição raiz", o Dr. Coimbra afirma que, ainda que prefira uma refeição rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, um balde de pipoca, se preparado corretamente, não fere a dieta, mesmo as low carb, posto que é uma opção rica em fibras - são 14,3 gramas a cada 100 gramas do alimento.
Uma xícara de pipoca estourada com ar quente ou água possui apenas 31 calorias, com um grama de fibra e proteína, 0,5 grama de gordura e 6 gramas de carboidrato. Para um lanche da tarde ou ceia, você pode consumir três ou quatro xícaras com tranquilidade, sem exagerar no valor energético.
Quantidades comuns
Uma xícara de pipoca simples, sem manteiga ou açúcar adicionado, tem apenas cerca de 30 kcal e pode até ajudar a emagrecer, por conter fibras que dão uma maior saciedade e melhoram o funcionamento intestinal.
Balde de pipoca pequeno 500 gramas.
Um balde grande de pipoca em uma tradicional rede de cinemas nova-iorquina, por exemplo, comporta aproximadamente 20 xícaras de pipoca e tem 1.
1 xícara de pipoca (25 g): 170 kcal. 100 g de pipoca: 680 kcal. 1 saco de pipoca pequeno (50g): 340 kcal. 1 saco de pipoca com manteiga tamanho médio: 680 kcal.
1.
80 calorias
70 calorias
A pipoca não engorda. A pipoca é um alimento com significativo teor calórico, mas possui também boa quantidade de fibras, o que faz deste alimento uma fonte de carboidratos de baixo IG — isso quer dizer que as chances de ter sua energia convertida em gordura são baixas.
Forre o fundo do pote de plástico com o papel-toalha, depois acrescente o milho para pipoca e coloque a tampa sem encaixar. Coloque no micro-ondas por 3 minutos em potência média ou até parar de estourar. Retire do micro-ondas com cuidado, acrescente sal e está pronta sua pipoca fit.