Temperatura correta. Depois que o pudim ficar pronto, é necessário esperar até que ele esteja completamente frio para desenformá-lo. A sobremesa muito quente ainda não está na consistência certa para desenformar e pode desmoronar.
É comum usar um percentual entre 10 e 20%, a depender da complexidade do negócio e da receita. Por isso, multiplique o custo total (ingredientes + embalagem + mão de obra) por 1,10 ou 1,20.
Existem 135 calorias em Pudim de Leite Condensado (1 porção)....Quantidades comuns.
Leite Condensado Tradicional lata 370 g.
Uma lata de leite condensado contém 400 gramas e, cada 100 gramas correspondem a um valor energético de 320 calorias.
Embalagens
395g
Leite Condensado Piracanjuba Semi Desnatado 395g Fardo 27 unidades.
Unidades por caixa: 27 Unidades.
Atenção ao rótulo Normalmente o leite condensado fabricado com leite em pó tem uma coloração mais clara e mais adocicada, enquanto o fabricado com leite integral tem uma cor mais caramelizada. O leite condensado diet é indicado para receitas que precisam ter uma baixa quantidade de açúcar.
"Leite condensado misturado com água vira… leite! Muita gente não sabe disso. Para substituir, use duas colheres de leite condensado para uma xícara (240 ml) de água e use.
Leite condensado é uma mistura semilíquida formada por leite e açúcar que é submetida a um processo de evaporação e resfriamento. O leite condensado é um produto de origem europeia, mais precisamente, inventado na França por Nicolas Appert.
Saboroso e com uma Textura Mais Consistente O leite condensado Itambé é um dos campeões de venda no segmento, e um dos responsáveis por isso é a sua textura mais encorpada e consistente, excelente para o preparo de doces, recheios e outras delícias de dar água na boca.
Leite Moça é uma das mais importantes marcas de leite condensado do Brasil. Começou a ser fabricado no Brasil em Araras, interior de São Paulo, em 1921. ... Na década seguinte, a Nestlé decidiu passar a utilizar a marca Moça oficialmente.
A principal diferença entre o Leite Condensado MOÇA® e a versão Light é a quantidade de gorduras em sua composição. Enquanto o regular é feito com leite integral, o MOÇA® Light leva leite desnatado em sua receita, o que garante 95% menos gorduras.
Leite Moça com 8% de gordura, integral, ele é mais denso e leva menos tempo de cozimento. Leite Moça na caixinha, semi desnatado, com 6% de gordura, mais líquido e mais tempo de cozimento.
Em diferentes formatos e nova fórmula, Moça® em caixinha é a versão semidesnatada, com 6% de gordura, aprovada em teste cego em comparação com a concorrência. O sabor único de Moça® e a mesma certeza que faz dar certo.
Minha sugestão, caso não tenha dinheiro para comprar uma boa marca, é fazer seu próprio leite condensado, ele não fica com a mesma consistência e gosto que os prontos, mas em alguns casos ficam até melhor! As melhores marcas, na minha humilde opinião, são: Leite Moça Nestlé, Elegê, Itambé e Piracanjuba.