Mas se você retirou as bananas do cacho, é importante proteger a pontinha que vai ficar exposta. Nesse caso, vale a pena também envolver as bananas em plástico filme ou colocar tudo em um saquinho plástico bem fechado. Vai ajudar a conservar perfeitamente as bananas na geladeira.
Use plástico-filme Muito mais que cobrir recipientes com alimentos, cremes e molhos, o plástico-filme é cheio de utilidades. E envolver os cabinhos da bananas com ele pode ser uma ótima pedida para conservar as bananas e deixá-las deliciosas por um tempo maior.
Na geladeira, ele estraga mais rápido, ficando com a casca escura e a polpa dura. Para banana, abacaxi e mamão, a geladeira só traz danos. Baixas temperaturas anulam as enzimas que fazem a fruta amadurecer, fazendo com que sua polpa fique pastosa e sua casca escureça com mais facilidade.
Guarde as bananas na geladeira quando estiverem maduras.
Não coloque bananas verdes na geladeira se quiser que elas continuem a amadurecer. A temperatura baixa interrompe o processo de amadurecimento – e, após você removê-las da geladeira, as bananas podem não voltar a amadurecer.
Como Congelar Banana
Para congelar bananas inteiras você só precisa descasca-las e colocar em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao freezer por pelo menos 30 minutos antes de transferir para um saco de congelamento, assim as bananas não formarão um enorme bloco de gelo e você poderá utiliza-las individualmente.
A sua biomassa de banana verde deve virar uma massa espessa e homogênea. ... Eu faço uma grande quantidade de biomassa e depois congelo as porções. No freezer, a vida útil da polpa é de até 3 meses. Para o congelamento, evite o uso de PVC ou alumínio.
Armazene bananas verdes a temperatura ambiente.
Este passo é importante, a banana deve ser colocada na água quente para que sofra o choque térmico. Tampe a panela e após pegar pressão, conte 8 minutos....
5 dias
Coloque a biomassa ainda congelada em uma panela e vá adicionando água fervente e mexendo até que ela esteja totalmente lisa e homogênea. Dica: Você pode facilitar o processo voltando a massa para o liquidificador ou batendo com um mixer após ela estar descongelada.
Como consumir a biomassa de banana verde? De acordo com a nutricionista Vânia, para promoção de saciedade, uma dica é consumir a biomassa de banana verde em sucos entre as refeições, por exemplo. “A sugestão de consumo é em torno de duas colheres (sopa) da biomassa por dia”, diz.
A biomassa de banana verde ajuda a emagrecer e a reduzir o colesterol porque é rica em amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido pelo intestino e que funciona como uma fibra que ajuda a controlar a glicemia, reduzir o colesterol e dar mais saciedade após a refeição.
A biomassa, uma espécie de purê obtido a partir da banana verde, possui baixo índice glicêmico, dá saciedade e pode fazer parte do preparo de vários pratos. Conheça mais sobre ela e perca até 4 kg em 15 dias.
Por isso, opte pela verde. Ela é rica em potássio, magnésio, ferro, zinco, vitamina A, vitamina C e vitaminas do Complexo B, ou seja, um alimento que não pode ficar de fora da sua rotina alimentar.
Descasque as bananas e bata a polpa ainda quente no liquidificador, adicionando água aos poucos até obter uma pasta espessa. Se não utilizar imediatamente, guarde a biomassa em um saco plástico ou pote de vidro. Ela pode ser guardada por 1 semana na geladeira, ou 4 meses no freezer.
"Yes, nós temos bananas": fruta contribui para saúde do coração e saciedade
O ideal é que seja consumida 1 banana ao dia para obter seus benefícios e evitar o aumento de peso. Como consumir: Para poder consumir a banana sem engordar, a porção recomendada é 1 banana pequena ou 1/2, caso seja muito grande.