É, pois, possível escrever também pré-aquecer e pré-aquecimento, mesmo à luz dos preceitos do novo acordo ortográfico.
Aquecer antecipadamente, atingir uma determinada temperatura antes de aquecer algo, atingir temperatura definida. Exemplo de uso da palavra Preaquecer: O bolo deve ser colocado em fogo preaquecido.
Ao utilizar o forno é necessário realizar o preaquecimento, ou seja, ligar o forno 15 minutos antes na temperatura máxima, após esse tempo, coloque na temperatura ideal para o preparo do prato.
Por isso, muitas receitas indicam um preaquecimento muito longo, chegando até 30 ou 40 minutos, o que não é mais necessário - entre 10 e 15 minutos o forno atinge a temperatura desejada.
Ao colocar o bolo no forno quente, entra ar frio também e consequentemente a temperatura do forno cai. Devemos então colocar o bolo, fechar o forno e manter o termostato na a temperatura média-alta por mais 5 minutos e antes de finalmente mudarmos para 180°C.
250ºC
Forno Baixo (160°C): ideal para suspiros, pudins e suflês; Forno Médio (180°C a 200°C): tortas, bolos, vegetais, massas e tortas; Forno Alto (230°C): aves e carnes; Forno bem alto (250°C a 280°C): normalmente usamos para dar acabamento às carnes e para pré-aquecer, algo importante em muitas receitas.
Abaixo, denominações que são geralmente dadas ao forno segundo o grau de calor.
Forno elétrico: Preaqueça o forno em temperatura média (200°C) por 15 minutos; Retire o filme plástico que envolve a Pizza Seara e coloque-a em uma forma ou assadeira; Leve ao forno a 180°C e aqueça a Pizza por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
Ligue o forno, elétrico ou a gás na potência máxima e deixe assim por 30 ou 40 minutos. Queremos paredes, teto, porta, vidro e tudo mais bem quente. Isso porque quando você abrir a porta para colocar a pizza todo o calor concentrado no forno será perdido e precisa ser recuperado o mais rápido possível.
Coloque para assar por 10 minutos no forno do fogão, depois retire e vire a massa.
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