10 litros
O aquecimento é importante na determinação do teor de umidade, na maioria das vezes ficando entre 41 e 44°C. Trabalhando com temperaturas menores obtém-se uma maior umidade (melhor rendimento), mas em níveis muito elevados prejudicará a estrutura (queijo mole).
O leite de soja começará a coalhar mesmo que você não o aqueça. Para acelerar o processo e aumentar as porções de coalhada, despeje o leite em uma panela e aqueça-o em fogo médio até que comece a soltar vapor. O leite de soja coalha mais facilmente que o leite de origem animal.
Na escolha de coagulante líquido onde comprar tem a resposta certa: a AXA, uma tradicional empresa especializada em insumos alimentícios que oferece coagulantes e coalhos para queijo de excelência. A empresa se destaca no setor pela alta qualidade de seus produtos e custo-benefício diferenciado.
Para coalhar o leite naturalmente, basta deixar os 5 litros de leite fora da geladeira, em uma vasilha protegida de qualquer tipo de sujeira, por cerca de dois dias. Depois de coalhado, colocar o leite em uma panela e levar ao fogo, para separar o soro.
O coalho ou renina não é mais que uma mistura de enzimas (ex. quimosina e pepsina) que quando adicionado ao leite produz a primeira etapa de formação do queijo, a coagulação.
Pode-se tentar resolver, amornando um pouco o soro, imergir a forma neste soro e deixar alguns minutos e prensar novamente.
Creme de leite no fogo Mas calma que nem tudo está perdido! Se ainda assim talhar, basta dissolver 1 colher (sopa) de maisena em 1/4 xícara (chá) de leite ou água e, em seguida, adicionar à panela. Aí é só retornar a panela ao fogo baixo e ir misturando tudo delicadamente até a mistura ficar cremosa.
O azedamento do leite ocorre quando o ácido lático é produzido pela ação de bactérias chamadas lactobacilos, normalmente aí presentes. O ácido lático é produzido pelas bactérias a partir do açúcar do leite (a lactose), em um processo chamado fermentação lática.
2 horas
Mulheres grávidas ou que amamentam devem evitar o mastruz, pois é altamente abortivo e pode causar infertilidade se usada por longo período.
Ele é utilizado principalmente para combater luxações, fraturas, infecções cutâneas, verminose e para estimular o apetite dos bichos.
Cachorro tossindo como se estivesse engasgado Qualquer corpo estranho alojado no sistema respiratório pode explicar porque o cachorro está tossindo. Esses corpos estranhos podem ser brinquedos, ossos, anzol, cordas, etc.
Fonte de vitamina C, poderosa como anti-inflamatória, vitamina A e diversos minerais importantes, a erva também conta com propriedades curativas, expectorantes e vermífugas.
O mastruz é uma planta medicinal, também conhecida por erva de santa maria ou chá mexicano, que é muito utilizada na medicina tradicional para tratar vermes intestinais, má digestão e para fortalecer o sistema imunológico.Il y a 22 heures
O algodoeiro tem propriedades analgésicas, podendo ser útil no alívio da dor de cabeça, de estômago ou dores articulares, e, anti-inflamatórias, diminuindo a inflamação, na articulação, o que ajuda a reduzir a dor sentida e o desconforto.
Essa erva é bastante usada no sertão para fins medicinais, para tratar problemas nas vias aéreas. Mas ela pode ser empregada de várias formas na culinária.