A tolerância é mesmo zero? No Brasil, adotamos a política de Tolerância Zero. Não confunda esta diretriz com a margem de erro dada à aferição do aparelho, que é 0,04 mg/l. Isso quer dizer que ao soprar o bafômetro, o resultado no visor não pode ultrapassar 0,04 mg/l para que você não seja penalizado.
Segundo a Polícia Rodoviária Federal (PRF), alguns testes de alcoolemia podem detectar rastros de álcool até 12 horas após a ingestão. Por isso, o recomendado é aguardar 12 horas para assumir o volante. Estudos indicam que cerca de 90% do álcool consumido é absorvido na primeira hora.
Já a OMS (Organização Mundial de Saúde) estabelece a variável de 10 a 12 gramas de álcool puro. Isso, na prática é o equivalente a uma lata de cerveja ou chope (330 ml), uma taça de vinho (100 ml) ou uma dose de destilado (30 ml).
Para servi-la de maneira correta, incline um pouco o copo, verta a cerveja com lentidão sobre o bordo, sem formar espuma. Com o copo meio cheio, endireite-o bruscamente e afaste-o de forma progressiva da garrafa, lata ou torneira.
Os açúcares tornam-se leveduras que se transformam em álcool. Então quem bebe cerveja todos os dias é alcoólatra e os efeitos do álcool afetam a saúde, pois o abuso de bebidas alcoólicas aumentam a mortalidade, podem causar doenças no fígado, câncer e doenças cardiovasculares.
A recomendação dos profissionais de saúde é que as mulheres não bebam mais do que uma dose de álcool (330ml) por dia, enquanto os homens não podem ultrapassar duas doses. Além disso, o indicado é que ninguém beba mais do que cinco vezes por semana.