O ovo é uma das mais conhecidas fontes de proteínas e aminoácidos para a nossa saúde. Se pensarmos nas claras e nas gemas, a ciência nutricional ainda diverge para saber qual é melhor para comer no dia a dia. Contudo, historicamente, a clara é considerada mais saudável para o consumo, pois possui menos calorias.
Quando comparado à outras fontes de proteínas, como as carnes vermelhas, o frango e os peixes, o ovo possui uma quantidade menor de gorduras saturadas. O consumo em excesso de gorduras saturadas aumenta os riscos das pessoas desenvolverem doenças cardiovasculares.
Você sabia que a ingestão diária de ovos, ao contrário do que já foi propagado, não prejudica a saúde? Pelo contrário! Somente o consumo de gemas é que deve ser monitorado – já os omeletes de claras de ovos podem e devem ser ingeridos com frequência, pois beneficiam e muito o bem estar do organismo.
Em muitas dietas, comer ovo antes de dormir é uma das opções mais eficientes de garantir que o processo de catabolismo não seja iniciado enquanto dorme. Tal é especialmente importante para aquelas pessoas que querem manter ou desenvolver a massa muscular, mas sem correr o risco de engordar.
Confira 8 benefícios de comer ovos para a sua saúde
Os ovos, em um total de 900, foram pesados em balança digital com precisão de 0,01 Kg e divididos em três categorias de peso: de 62-65 gramas (pequenos); de 66-69 gramas (médios) e de 70-73 gramas (grandes).