Auxilia na prevenção da formação de coágulos sanguíneos e na dissolução natural dos coágulos existentes; Ajuda na normalização da pressão arterial; Dissolve com sucesso a fibrina e aprimora a capacidade natural do sistema para manter os vasos sanguíneos desobstruídos; Auxilia na prevenção de: angina, derrame, veias ...
Natto é um alimento de origem japonesa feito de soja fermentada. Atualmente a soja e seus derivados tem sido apontados como benéficos na prevenção e tratamento de inúmeras doenças crônicas como o câncer, doenças cardiovasculares, diabetes e osteoporose.
Natto (ou natô) é um alimento tradicional japonês feito de soja fermentada. Tem um cheiro semelhante ao da amônia e uma consistência semelhante à do muco, o que o torna um produto que divide opiniões, mesmo entre pessoas que já cresceram consumindo-o.
Por promover o equilíbrio do cálcio no organismo, a vitamina K2 MK7 ajuda a reduzir deposição de placas de cálcio nas artérias e demais locais inapropriados e melhora a absorção de cálcio nos ossos. Por isso, nem sempre um indivíduo que tem doenças ósseas, como osteoporose, tem deficiência de cálcio no organismo.
Para produzir o tofu fermentado elaboram-se pequenas peças de tofu e deixam-se secar ao ar para que comecem a fermentar com as bactérias ali presentes. Algumas versões comerciais de tofu fermentado empregam esporos inoculados, que podem ser de Actinomucor elegans, Mucor racemosus ou Rhizopus spp..
Modo de preparo Escorra bem a água e reserve as unidades de tofu ague. Adicione à panela o molho de soja, o saquê e o pó de hondashi diluído em um litro de água. Ao levantar fervura, adicione o tofu ague e cozinhe por cerca de 10 minutos. Deixe escorrer a água e esprema suavemente as unidades de tofu ague e reserve-as.
Por ser um alimento de origem oriental, o tofu é encontrado principalmente em casas especializadas neste tipo de alimentação. Não raramente, o tofu é também encontrado em supermercados comuns, especialmente em grandes cidades. No Brasil, o preço de 500g de tofu fresco pode variar entre R$ 4 e R$ 12, aproximadamente.
Tofu Defumado Compro sempre o da marca UAI Tofu que além de orgânico, para mim, é o melhor em termos de sabor e textura. Ele não desmancha ao ser cozido e o defumado é feito de forma artesanal. Ao corte, ele lembra um queijo provolone, mas como mostra a foto lá em cima, ele também pode ser esfarelado.
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Para substituir os ovos, a nutricionista sugere 1 colher de sopa de linhaça de molho em 3 colheres de sopa de água por quinze minutos. O gel que se forma equivale a um ovo na receita. O purê de fruta é outra opção, principalmente de maçã e banana. Meia xícara de banana ou outra fruta amassada (purê) equivale a um ovo.
Para reforçar as proteínas e ferro: É possível substituir 1 ovo por 100g de tofu para preservar as proteínas durante a refeição. Ainda, uma concha de leguminosas é equivalente à proporção de proteínas e ferro presentes no ovo.
13 receitas proteicas para o café da manhã que não incluem ovo