A fórmula é simplesmente esta: C = πd. Nessa equação, "c" representa a circunferência do círculo e "d" representa seu diâmetro. Isso quer dizer, você pode encontrar a circunferência de um círculo apenas multiplicando o diâmetro por pi.
Assim como nos círculos, o diâmetro de uma esfera equivale ao dobro do raio. C = πD ou 2πr. Assim como nos círculos, a circunferência de uma esfera equivale a π vezes o diâmetro. Como o diâmetro equivale a o dobro do raio, também é possível afirmar que a circunferência equivale a duas vezes o raio vezes π.
Meça a borda da panela a partir do aro interior e percorra diretamente todo o seu diâmetro. Tire a medida final pelo lado de fora da borda da panela.
Na hora de escolher o diâmetro da sua frigideira considere o número de pessoas para quem irá cozinhar e quais alimentos pretende preparar. Há modelos menores e rasos, com 20 cm, que são ideais para o preparo de ovos e receitas pequenas para 1 ou 2 pessoas.
Abaixo selecionamos as 6 melhores frigideiras antiaderentes do mercado, veja:
O melhor modelo de panela de ferro fundido para fritar seus alimentos são os caldeirões ou as cumbucas, que têm formato mais arredondado e que são mais fundas, permitindo maior espaço para que os alimentos fritem com mais qualidade.
Panquequeira: Um pouco mais rasa que a omeleteira, a panquequeira não tem tampa e aumenta a superfície de contato da massa com a base. Bistequeira: É adequada para o cozimento de filés, bifes e bistecas de carnes bovinas, frango, porco ou peixe.
Você já ouviu falar naquele ditado que 'toda panela tem a sua tampa'? Ele geralmente serve para consolar alguém que está em busca de um amor, para acalmar a pessoa e indicar que um dia ela encontrará o par perfeito.
É muito comum ouvirmos essa expressão quando se vê um casal possuidor de notáveis afinidades. Num primeiro instante concordamos, porque toda panela tem sua tampa e se encaixam perfeitamente. ... Assim também é o casal que tem muito em comum e dão muito certo.
A frigideira antiaderente permite fritar alimentos sem usar muito óleo. ... Depois, unte com óleo a parte interna da panela. Leve a frigideira ao fogo baixo por 1 a 2 minutos. Quando esfriar, lave novamente e seque bem.
Segundo representantes da Tramontina, antes do primeiro uso a panela deve ser lavada com esponja macia e sabão neutro ou detergente líquido e enxugada com pano seco. Depois, a parte interna deve ser untada com óleo ou gordura e levada ao fogo baixo por um ou dois minutos. Quando esfriar, lave-a e enxugue-a novamente.
Banho de sal grosso Uma mão lava a outra: se o calor da frigideira ajuda a tirar a umidade do sal, o sal pode ajudar a recuperar a antiaderência da frigideira! Basta apenas espalhar sal grosso pelo fundo da frigideira e levá-la ao fogo por alguns minutos.
Primeiramente, lave a panela com esponja macia e detergente líquido (ou sabão neutro) e depois seque-a com um pano seco seco. Depois, unte a parte interna da panela com óleo ou outra gordura e leve-a ao fogo baixo por 2 minutos. Deixe-a esfriar, lave e enxugue a panela. Após isso, é só usar a panela normalmente.
Para além de serem inaladas, passam para os alimentos e têm efeito acumulativo no organismo, podendo permanecer na corrente sanguínea durante 4 anos.
Como fazer a 'cura' na panela antiaderente antes do primeiro uso
Assim, antes do primeiro uso, espalhe um pouco de óleo sobre a forma e leve-a diretamente para o fogão, deixando o fogo baixo por 2 minutos. Em seguida, retire a forma antiaderente do fogo e lave normalmente com sabão neutro. Esse procedimento é chamado de “queimar a forma” e é usado para ativar o teflon.
Algumas assadeiras antiaderentes podem ser usadas em máquina para lavar louça, no entanto, leia as instruções da embalagem da sua assadeira antes de colocá-la em uma dessas máquinas. Na dúvida, lave na mão. Não submerja a assadeira quente na água fria, pois isso pode deformá-la.
O revestimento antiaderente ajuda o alimento não grudar na assadeira enquanto é assado, sendo assim, mais fácil para retirá-lo e também para limpar, já que a sujeira não fica impregnada. Além destas qualidades, uma outra vantagem da assadeira antiaderente é que não é preciso untar ou utilizar muito óleo para assar.
Coloque água, bicarbonato de sódio e vinagre na frigideira. Antes de temperar a sua frigideira antiaderente, limpe-la para tirar quaisquer manchas ou resíduos que possam estar fazendo a comida grudar no teflon.
Para temperar uma frigideira nova, você deve esfregar óleo sobre sua superfície e levá-la ao forno. Isso ajuda a formar uma camada antiaderente, no que é conhecido como "temperar" a panela, evitando ainda que ela enferruje e criando uma superfície perfeita para cozinhar qualquer alimento.
Para recuperar o antiaderente devemos colocar a frigideira no fogo e cobri-la com sal. Depois de alguns minutos quando o sal comece a pular e se torne amarelado, retiramos a frigideira do fogo e com o papel absorvente removemos todo o sal.
Como curar ou temperar a panela de ferro no forno Seque a panela e espalhe óleo, azeite ou banha de porco na parte interna e externa da panela. Leve ao forno por 1 hora. Depois, é só deixar a panela esfriar naturalmente. Para garantir a qualidade da panela, repita esse processo mais duas vezes.
A panela é comprada ”crua”, por isso a cor dela é clara, e precisa ser curada com óleo ou gordura antes da utilização. Uma das técnicas de cura mais difundidas consiste em untar a panela com óleo por dentro e por fora, encher o recipiente com água e levar ao forno, na temperatura de 200° por 2 horas.
A cura é um procedimento simples e rápido que ajuda a melhorar o desempenho da panela. ... - É importante salientar que nenhuma quantidade de óleo deve ser passada do lado de fora da panela, em locais que entram em contato com o fogo; - Leve as peças ao fogo alto por apenas 1 minuto.
A dica é sempre utilizar o fogo baixo e desligá-lo minutos antes do término do cozimento porque a cerâmica manterá o processo de cocção por mais alguns minutos. Em caso de resíduos mais resistentes, lavar com água morna é suficiente. Também é possível limpá-las em lava-louças e utilizar saponáceos diversos.