Frutas e legumes que contem níveis de potássio elevado incluem: alcachofra, batata, bróculos, curgete, couve-portuguesa, tomate, couve, alho-francês, espinafres, beterraba, couve-lombarda, couve de bruxelas, damascos, abacaxi, melão, tâmaras, bananas, laranjas, ameixas, passas, melancia, batata-doce e espinafre.
De acordo com a nutricionista Leila Veiga, da clínica Renal Quality, existe uma lista de alimentos com baixo teor de potássio. Entre as frutas, estão abacaxi, acerola, ameixa fresca, limão, maçã, melancia e morango (veja a lista abaixo).
Na hipercalemia, o nível de potássio no sangue é muito alta. A presença de níveis elevados de potássio tem muitas causas, inclusive distúrbios renais, medicamentos que afetam a função renal e consumo excessivo de potássio suplementar.
Sintomas: se o excesso de potássio for leve, normalmente não há sintomas, mas caso a concentração desse mineral fique muito alta, podem surgir sintomas como redução dos batimentos cardíacos, arritmia cardíaca, fraqueza muscular, dormências e vômitos.
Dicas para diminuir o potássio dos alimentos
O exame de potássio é usado para medir o nível da substância no sangue. Alterações nele podem prejudicar o funcionamento dos músculos, do sistema nervoso e até dos batimentos cardíacos.
Normalmente, o nível de potássio no sangue é de 3,6 a 5,2 mmol/L. Abaixo de 3,5 mmol/L o diagnóstico é positivo para Hipocalemia. No entanto, quando o nível de potássio está muito baixo, inferior a 2,5 mmol/L, a pessoa requer atendimento médico urgente, pois sua vida pode estar em risco.
Incluindo o potássio na alimentação
Muitas pessoas com doença renal necessitam de limitar o seu consumo, devendo evitar:
Assim, essas pessoas devem evitar o consumo excessivo de carnes, peixes, ovos e leite e derivados, pois são alimentos ricos em proteínas. O ideal é que o paciente com insuficiência renal coma apenas cerca de 1 bife pequeno de carne ao almoço e ao jantar, e 1 copo de leite ou de iogurte por dia.
BAIXO TEOR DE POTASSIO ALTO TEOR DE POTASSIO FRUTAS Abacaxi, acerola, ameixa fresca, banana maçã, caju, Abacate, açaí, banana nanica, banana prata, damasco, caqui, jabuticaba, laranja lima, limão, maçã, manga, figo, fruta do conde, goiaba, graviola, jaca, kiwi, laranja melancia, morango, pera, pêssego, pitanga.
A grande quantidade de água torna presente na pitaia a torna diurética e ótima para quem sofre de insuficiência renal.
Quem é diagnosticado com doença renal crônica precisa iniciar o tratamento indicado, que inclui remédios e dieta. Um dos cuidados nutricionais é com a ingestão de potássio, nutriente presente naturalmente em muitos alimentos. As bananas nanica e prata, por exemplo, são ricas nesse nutriente.
Alguns pesquisadores afirmam que as sementes do mamão são úteis na prevenção da insuficiência renal, contribuindo para a saúde dos rins. Além disso, acredita-se que também são maravilhosas para desintoxicá-los. E ainda pode matar bactérias como a E. coli, Salmonella e Staphylococcus, impedindo muitas infecções.
Na lista dos alimentos juninos mais saudáveis está o milho cozido e assado. Lembrando que os pacientes renais devem consumir apenas a primeira opção. A canjica e pamonha também são os pratos de destaque no quesito calórico. Já os bolos são fontes de açúcar, sal, gordura e carboidrato.
O sal é bastante maléfico para os rins, conforme Karin, e em contra partida a água é uma ótima indicação. Inhame e cenoura trazem força para o órgão, de acordo com Karin, assim como o feijão azuki e o gergelim. Limão, laranja e tangerina também são indicados.
“Todas as frutas, em especial o abacate, e todos os grãos e sementes, principalmente a semente de girassol, são ricos em potássio. O potássio ajuda a diminuir o excesso de sódio e ajuda o organismo a usar corretamente o cálcio, para que ele não se junte, formando o cálculo [renal]”, explica Karin Honorato.
Potássio – apesar de saudáveis, algumas frutas, legumes e verduras entram no grupo de alimentos que prejudicam os rins por serem ricos em potássio, a exemplo da banana, da cenoura e das folhas da beterraba. A dica é descascá-los e deixá-los de molho antes de cozinhá-los.
As cebolas são pobres em potássio e uma boa fonte de cromo, um mineral que ajuda com carbohidratos, gorduras e proteínas metabolismo. Para as pessoas que seguem uma dieta renal, basta adicionar mais sabor aos alimentos, tente usar uma grande variedade de cebola, incluindo branca, amarela, castanha, roxa e outras.