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Conheça espécies de peixes que podem conviver juntas
Na outra ponta do ranking, durante o primeiro trimestre esteve o Distrito Federal, que apresentou preço médio de R$ 12,08 por quilo de tilápia inteira. Já o preço médio do filé de tilápia, nos seis locais estudados no período, foi R$ 35,61. O Rio de Janeiro teve o maior preço médio (R$ 40,51).
Em torno de seis meses, as tilápias são abatidas com o peso entre 700g a 1kg, obtendo-se um ganho médio diário de peso de 5g. Os manejos no período de recria e engorda são determinantes para o sucesso da produção.
Tilápia (cerca de 600 g): 100 a 125 kg por m³, ou seja, 205 peixes, aproximadamente; Pintado da Amazônia (cerca de 1000 g): 60 a 80 kg m³, 80 peixes, aproximadamente.
Nas gaiolas, a quantidade deve ficar em torno de 150 peixes por metro cúbico. Um metro cúbico é o volume de uma caixa quadrada de um metro de lado. Portanto, numa gaiola de 4 metros cúbicos, devem ser colocados, em média, 600 peixes.
Espaço não é problema para criar tilápias: é possível iniciar a criação até mesmo em uma caixa d'água de mil litros. Para que elas se desenvolvam bem, a quantidade recomendada é um peixe por metro quadrado. A densidade pode ser aumentada com a utilização de aeradores à noite.
Tanque Escavados Tilapia deve-se estocar de 1 a 2 peixes por m²; Pintado da Amazônia 4.
Quantos peixes por metro quadrado tilapia? Recomenda-se uma proporção que varie de 5 a 12 alevinos por metro quadrado. Os produtores que não detiverem conhecimento da tecnologia de recria devem adquirir os juvenis ( 8 - 12 centímetros ) para engorda, pois já passaram do período critico de produção.
Recomenda-se densidade de um a três peixes por metro quadrado, dependendo da disponibilidade de água. No sistema extensivo, com o aproveitamento de açude presente no local, a densidade indicada é de um peixe para cada 5 a 10 metros quadrados.
O seu volume em função da capacidade da cozinha é fundamental, devendo ser por volta de 120% da sua capacidade. Para uma cozinha de 100 L, a capacidade do tanque deve ser aproximadamente 120 L.
A tilápia do Nilo é a mais cultivada ao redor do mundo, mas o interesse nas tilápias vermelhas cresce a cada dia. Tilápias do Nilo tem desovas mais confiáveis e produzem quantidades mais consistentes de alevinos do que a tilápia vermelha.
Tilápia Azul Costuma atingir um crescimento muito alto, sendo fisicamente bastante grande para os padrões das tilápias. Outra vantagem é a alta capacidade de adaptação, maior do que a das espécies citadas acima, a temperaturas baixas.
A margem de lucro na criação de peixe é de 100%, portanto criar peixe dá lucro sim. Mas é importante lembrar que essa margem vai variar de acordo com o peixe e com a estrutura da sua criação.
Se o lucro é de R$ 20 a cada mil peixes, foram R$ 160 mil de lucro. Não é à toa que, na comparação com a lavoura de soja, a tilápia está levando a melhor.
Em pequenos açudes, que tenham cerca de mil metros quadrados é possível uma produção de até duas toneladas de peixes, que rendem perto de R$ 15 mil, com lucro médio de 50%,” salienta o extensionista.
Cada tanque no padrão adotado pelo piscicultor custa em torno de R$ 1,5 mil reais e tem capacidade para dois mil alevinos. Um mês depois, já maiores, eles têm que ser separados em lotes de mil indivíduos por tanque. No final do processo, o rendimento em cada tanque será de 900 quilos, em média.
A produção de patês é feita através do processo de filetagem da tilápia, no qual se retira a carne aderida à pele e às espinhas, que não seria utilizada. Mecanicamente separada, essa carne pode ser usada na produção de vários produtos, como por exemplo, o patê .
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