Seus frutos amadurecem entre Setembro e Outubro, e contém uma castanha com um sabor delicado e agradável, conhecida como Castanha de Baru. O Baru é encontrado na região do Cerrado brasileiro (Tocantins, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás e Minas Gerais).
Não há uma ingestão diária recomendada precisamente, mas costuma-se sugerir o consumo de 20 gramas diariamente (o que equivale, em média, de 12 a 14 unidades). Em relação a contraindicações, como a castanha de baru é um alimento rico em proteínas, a restrição seria para quem tem uma dieta restrita neste macronutriente.
Castanha de Caju W1 Torrada e Salgada (com Laudo Técnico)
As análise técnicas, mecânicas e ópticas revelaram um significativo potencial de uso das cascas de Baru na fabricação de pisos e placas de revestimentos ou simplesmente como elemento de reforço em materiais conjugados poliméricos.
500 kcal
Enquanto o valor energético atual relatado é de 163 kcal/porção, os pesquisadores do USDA descobriram que o conteúdo de energia metabolizável de uma porção de 28 g (1 oz) de castanha-de-caju é de 137 kcal.
165 kcal
Saiba quanto de oleaginosas tem numa porção
Castanha-de-caju Do quarteto que ilustra esta página, a castanha-de-caju é a campeã em gorduras monoinsaturadas – em três unidades você encontra 2 gramas.
Ingredientes, medidas e pesos
Quantidade recomendada para emagrecer: A quantidade de castanhas recomendadas durante o dia para emagrecer é de cerca de 50 a 100 kcal, o que equivale de 2 a 4 castanhas-do-pará, ou até 10 castanhas-de-caju ou 20 amendoins, por exemplo.
A castanha-do-pará é considerada um superalimento, quando consumido diariamente, ajuda a emagrecer, regulando o metabolismo e desintoxicando o corpo. Conheça outros superalimentos para enriquecer a dieta em Superalimentos que turbinam o corpo e o cérebro.
Como incluir a castanha-de-caju na dieta Esse fruto seco pode ser incluído nos lanches juntos com outros alimentos como frutas e iogurtes, além de também poder ser acrescentado em saladas e receitas como bolachas, biscoitos e pães.
Nozes. Seu trunfo é ser, de longe, a castanha mais rica em ácidos graxos poli-insaturados, que ajudam a reduzir os níveis de LDL e, assim, reduzem os riscos de doenças cardíacas e acidentes vasculares, como o derrame.
Seja a famosa castanha de caju no Ceará, seja a castanha-do-Pará, as pequenas oleaginosas engordam bastante e as pessoas costumam consumi-las em uma quantidade alta. "Apesar de ter muitas vantagens e ser recomendável que se consuma castanhas, elas precisam ser ingeridas com moderação.
O ideal é sempre variar a qualidade da castanha. “Para substituir a castanha-do-pará, temos a semente de abóbora, que também tem uma boa quantidade de magnésio, e a semente de girassol, que tem boa quantidade de selênio. Ambas têm um ótimo preço.
Quando comparada a castanha de caju, a castanha do Pará contém ainda mais gorduras poli-insaturadas, além de fibras, cálcio e magnésio e apresenta menor teor de carboidratos. No entanto, também é mais calórica.