Segundo a legislação brasileira, para ser classificado como leite (ou leite em pó), o produto não deve ter outros ingredientes adicionados a não ser vitaminas e minerais.
O Leite Ninho Tradicional e o Leite Ninho Instantâneo não contêm açúcar adicionado (sacarose).
No entanto, esse produto nada mais é do que um leite pasteurizado que passa por um processo de desidratação. Ou seja, no final das contas, ele é apenas leite mesmo e raramente recebe adição de conservantes ou estabilizantes. E se engana quem pensa que o leite em pó sempre é mais nutritivo do que os demais.
Resposta. O leite em pó não tem água, diferente do leite natural. Ou seja, para acontecer a proliferação dos micro-organismos a água é necessária. E o leite natural tem fungos e bactérias que se alimentam dos açúcares presentes no leite, mas sem a água eles não sobrevivem.
Os leites também tem lactose (açúcar do leite) e podem não ser facilmente digerida por algumas pessoas e em determinadas situações clínicas, o que pode ocasionar sim, um possível desarranjo, por não conseguir digeri-la de maneira eficiente.
Semi-desnatado O leite semidesnatado possui redução apenas de gorduras que pode chegar até 50% quando comparado ao leite integral. Segundo a nutricionista Karina Valentim, por possuir as mesmas quantidades de proteínas e cálcio seria uma opção mais saudável para adultos que necessitam perder peso.
Os alimentos que podem ter a função de substituir o leite são a sardinha, feijão, aveia, tofu, vegetais verde-escuros (couve, espinafre, brócolis) e amêndoas, pois contêm uma quantidade significativa de cálcio. Para que o cálcio realize suas funções, também é necessário que os níveis de vitamina D estejam adequados.
– O leite, normalmente, é um vilão para as pessoas com queixas de saúde. Para ampla maioria dos pacientes, o leite não é todo problema, mas é um deles. A maioria das pessoas que chegam no consultório não tem ideia que tem intolerância à lactose. A causa não é o consumo, mas como o corpo reage ao leite.
1) Leite ajuda a emagrecer – o consumo da bebida pode ajudar também no processo de perda de peso e, com isso, prevenir problemas como a obesidade. Estudos mostram que populações de diferentes faixas etárias que consomem leite são mais magras e menos predispostas a obesidade.
O leite de vaca é uma boa fonte de proteína e cálcio, além de nutrientes, incluindo vitamina B12 e iodo.
“Pessoas que são intolerantes possuem deficiência ou não produzem a enzima que vai ajudar a quebrar a lactose, mas isso não as impede de consumir algo que tenha leite ou derivados. Atualmente, é possível fazer uso de enzimas que o paciente pode tomar ou adicionar ao alimento na hora de consumir”, esclarece o Prof.
O leite é um alimento importante, já que fornece cálcio, vitaminas. No entanto, seu consumo em excesso por adultos abre espaço a problemas de saúde, como o aumento do colesterol.
Por exemplo, a recomendação geral para adultos é consumir 3 copos de leite ao dia ( ou iogurte ), para obter a mesma quantidade de cálcio por fonte vegetal, é preciso consumir, de 4 a 5 xícaras de couve por dia.
2 – Leite e derivados O cálcio está relacionado com a boa formação de ossos e dentes do bebê. Por isso, o leite e seus derivados, que são ricos nesse mineral, são indicações importantes. A ingestão recomendada para gestantes é de três a quatro copos de leite por dia, seja o desnatado ou integral.