Bifásicas (duas fases): água e óleo. A água e o óleo não se misturam, sendo assim, é um sistema que apresenta duas fases e cada uma é composta por uma substância diferente.
O sal está dissolvido na água, e o álcool e a água constituem uma fase só, portanto esse sistema tem 2 fases e 4 componentes. Ninguém se mistura com ninguém, portanto esse sistema tem 4 fases e 3 componentes, porque a água e o gelo são a mesma substância.
Por exemplo, uma mistura de água e gelo, conforme já citado, é heterogênea, possui duas fases (bifásica), no entanto possui apenas um componente: a água (no estado líquido e sólido). Outro exemplo é o soro; ele é monofásico (possui apenas uma fase), mas apresenta três componentes diferentes: a água, o sal e o açúcar.
A água gaseificada é água que tem gás carbônico dissolvido, o que compõe uma mistura de 2 fases – o gás carbônico gasoso e a água líquida. Essa mistura é heterogênea (podemos ver todas as fases), tem 3 fases e 2 substâncias.
Pela química moderna a água não é considerada um elemento. A água é uma substância – uma molécula – formada pelos elementos hidrogênio e oxigênio; mais especificamente uma molécula de água é formada por 2 átomos de hidrogênio e 1 de oxigênio. A ideia de que existiam 'elementos' terra, água, fogo, ar…