Suas funções principais estão ligadas à estrutura e formação dos ossos, regulação dos fluidos corporais e secreções digestivas. ... As funções destes minerais estão relacionadas a reações bioquímicas, ao sistema imunológico e ação antioxidante.
Na tabela abaixo estão listados os seguintes sais minerais: fósforo, ferro, magnésio, sódio, iodo, cálcio, flúor, potássio, zinco, selênio, manganês, cobre, enxofre, cromo, além de suas funções principais e as fontes alimentares onde são encontrados. ...
Alguns sais minerais, como cálcio, fósforo, enxofre, potássio, sódio, cloro e magnésio, são necessários ao nosso organismo em quantidades relativamente altas (superiores a 100mg/dia) e por esse motivo são chamados de macronutrientes minerais ou macroelementos.
Os sais minerais são substâncias inorgânicas essenciais para o funcionamento adequado do nosso organismo. Eles estão presentes como eletrólitos nos líquidos corporais, como componentes de enzimas e hormônios e como componentes estruturais de alguns órgãos, tais como ossos e dentina nos dentes.
Os sais minerais, como ferro, cálcio, zinco, cobre, fósforo e magnésio, são nutrientes muito importantes para o organismo humano, pois contribuem para produção de hormônios, a formação de dentes e ossos e a regulação da pressão sanguínea.
As vitaminas são substâncias orgânicas indispensáveis para a saúde do corpo humano. Elas auxiliam no metabolismo celular ao favorecerem reações químicas que permitem a absorção dos nutrientes.
As mais importantes para o funcionamento adequado do nosso organismo são:
Compreendem as vitaminas A, D, E e K. Já as hidrossolúveis são solúveis em água e ao contrário do outro grupo, permanecem por menos tempo no organismo, sendo excretadas facilmente pelos rins. São elas: vitaminas C e do complexo B. - Vitamina A: Antioxidante (Combate radicais livres); manutenção da saúde ocular.
São hidrossolúveis as vitaminas do complexo B e a vitamina C. As vitaminas do complexo B, são: B1, ou tiamina; B2, ou riboflavina; niacina, que inclui o ácido nicotínico e a nicotinamida; B6, que agrupa a piridoxina, piridoxal e a piridoxamina; B12 ou cobalamina; ácido fólico; ácido pantotênico e biotina.
Já as hidrossolúveis são encontradas, em sua maioria, nos alimentos de origem vegetal. “É importante ressaltar uma exceção: a vitamina B12 só pode ser encontrada nos alimentos de origem animal, como carnes, ovos, leites”, pontua a nutricionista.
Grupo de escolhas da pergunta. São absorvidas pelas células do estômago que, por sua vez, são protegidas pela presença de muco. São absorvidas junto aos carboidratos, sendo hidrolisadas pelas enzimas da borda em escova.
As hidrossolúveis por exemplo, são facilmente metabolizadas e consequentemente mais rapidamente excretadas e por isso necessitam de maior reposição (que seja ingerido mais frequentemente), enquanto as lipossolúveis podem ser mais facilmente estocadas no organismo.
Sobre a solubilidade de uma determinada vitamina em água, temos que: a) A vitamina mais facilmente eliminada pela urina é a vitamina C. Isso porque essa vitamina possui uma cadeia menor e uma maior quantidade de hidroxilas, sendo assim mais fácil de ser quebrada na água.
Resposta. Resposta: Vitamina C. Ela é mais hidrossolúvel porque é uma substância solúvel em água, enquanto que a Vitamina E é solúvel em Lipídeos (lipossolúvel).