O Suco de Laranja Concentrado é obtido através da evaporação da água contida no suco extraído de frutas maduras, colhidas e selecionadas no melhor ponto de maturação, com reincorporação de aromas naturais obtidos da própria fruta.
As laranjas são espremidas separando o suco do bagaço e da casca de laranja. O processo acontece em uma espécie de prensa mecânica, a fruta é cortada e prensada, extraindo assim o suco que é encaminhado para a filtração ou despolpamento, enquanto os resíduos sólidos vão para a caixa de bagaço.
O iogurte é um produto lácteo fresco, com um sabor ligeiramente azedo (ácido), obtido pela fermentação do leite com cultivos pró-simbióticos de Streptococcus thermophillus e Lactobacillus bulgaricus. É um dos produtos lácteos existentes no mercado de maior aceitação e consumo.
Para ferver o leite não tem segredo algum. Basta colocar o leite em uma leiteira e deixar esquentar no fogão, até ferver.
Tratar o leite é essencial Na lenta, o leite esquenta de 62 a 65 °C por 30 minutos. Seja qual for a opção, ele deve ser refrigerado depois.
Coli, Campylobacter, Listeria e seu consumo pode ocasionar toxinfecções alimentares, sobretudo em crianças, idosos e pessoas imunodeprimidas. No Brasil, sua venda direta ao consumidor final é proibida, mas há países onde tal prática é permitida: nos EUA, por exemplo, há estados que permitem a sua comercialização.
Não tome o leite direto da vaca! Ele pode transmitir diversas doenças, inclusive a tuberculose. Isso acontece porque, ao se contaminar com a doença, o animal acaba passando-a para o seu leite. Consumi-lo pode, portanto, resultar nessa grave infecção pulmonar.
– congele o leite em porções que você pode depois descongelar lentamente na geladeira, para consumir durante os dias seguintes. Congelar ainda é a melhor forma de manter o produto fresco. – Transforme em iogurte, assim ele dura mais. De quebra, a fermentação transforma os açúcares e ele fica melhor para digerir.