Clique em Arquivo > Informações > Gerenciar Versões >Recuperar Documentos não Salvos no Word, Recuperar Pastas de Trabalho não Salvas no Excel ou Recuperar Apresentações não Salvas no PowerPoint.
Primeiro verifique se a opção Mostrar guias da planilha está habilitada. Para fazer isso, Para todas as outras versões do Excel, clique em Arquivo > Opções > Avançado e, em Exibir opções para esta pasta de trabalho, certifique-se de marcar a caixa de seleção Mostrar guias da planilha.
Olá, Após salvar e fechar o arquivo, não é possível desfazer a alteração efetuada. O que pode ser feito é tentar restaurar uma versão anterior do arquivo. Clique com o botão direito sobre o arquivo e clique em "Propriedades".
Recuperar dados quando você não puder abrir a pasta de trabalho no Excel
Iniciar automaticamente o Excel com uma pasta de trabalho em branco
Para criar um menu personalizado você deve clicar em qualquer uma das abas do menu superior e ir até a parte vazia que fica após os elementos do MENU. Basta clicar nessa área vazia com o BOTÃO DIREITO DO MOUSE e selecione a opção PERSONALIZAR FAIXA DE OPÇÕES. Abrirá uma janela com todas as guias e menus ativos.
Abra o Excel, pressionando a tecla de atalho Windows+X, salve com o nome de “Múltiplas Abas” e crie uma nova planilha em branco. Insira 04 (quatro) abas nela, conforme o exemplo abaixo. Para inserir novas abas utilize a tecla de atalho Shift+F11.