Os adoçantes mais indicados atualmente são os à base de esteviosídeo e de sucralose, pois são extraídos de vegetais e frutas, portanto, naturais e sem contraindicações. Tem 300 vezes mais poder edulcorante em relação à sacarose (presente no açúcar). Pode ser consumida sem nenhuma contraindicação por qualquer pessoa.
O adoçante feito a partir de xilitol hoje é facilmente encontrado em lojas de produtos naturais. A substância é encontrada naturalmente em frutas e vegetais como morangos, framboesas, cogumelos e couve-flor.
É importante saber que o açúcar mascavo e mel são mais saudáveis por conterem mais nutrientes, mas, assim como o açúcar branco, aumentam a glicemia e favorecem o ganho de peso. Passa por um leve processo de refinamento, porém, não recebe nenhum aditivo químico, preservando melhor seus nutrientes.
Confira agora 8 opções saudáveis para substituir o açúcar em sua dieta
Pessoas com diabetes podem, sim, consumir o açúcar mascavo, desde que sua quantidade seja computada como valor calórico e gramas de carboidrato, pois é igualmente absorvido e eleva a glicemia a patamares similares ao açúcar comum.
O açúcar light, por outro lado, não deve ser utilizado por pacientes diabéticos. Segundo a endocrinologista, é uma formulação que contém açúcar misturado a algum tipo de adoçante. Este produto, apesar de ter a quantidade de calorias reduzidas e ajudar no controle do peso, pode aumentar os índices glicêmicos.
Para que serve açúcar magro? O açúcar magro é uma mistura do açúcar comum (sacarose) com o adoçante (sacarina). O resultado é uma combinação doce e com poucas calorias, perfeita para pessoas que querem controlar a ingestão de açúcar.
Uma das vantagens do açúcar light é a semelhança do sabor com o açúcar comum. Além disso, não deixa sabor residual comum de adoçantes em geral. O light pode ser utilizado para cozinhar e se mantém estável em altas temperaturas. O açúcar light também tem algumas desvantagens.
Descoberta de pesquisadores da Universidade Federal Fluminense revela aliado ao tratamento de diabetes: o Inhame. Fonte de vitaminas e nutritivo, o alimento deve ser consumido moderadamente por diabéticos do tipo 2, por ser rico em carboidrato. Assista.
2 - Chuchu Todos os vegetais têm baixo índice glicêmico (IG), o que faz com que sejam aliados dos diabéticos.
1) Digestão: o consumo de cenoura aumenta a quantidade de saliva, que facilita a digestão, e também fornece minerais essenciais, vitaminas e enzimas para todo o processo. Um consumo regular de cenouras pode ajudar a prevenir úlceras gástricas e outros distúrbios digestivos.