O Processo de formação das micelas é denominado emulsificação. O detergente atua como emulsificante fazendo com que o óleo se disperse na água.
Chamamos essa mistura de micela. Por isso conseguimos lavar a louça com água e detergente. O óleo não se mistura com a água, por ser apolar. Ele se mistura com a parte apolar do detergente.
Quando usamos sabões e detergentes, a parte apolar de suas moléculas liga-se à gordura, enquanto a parte polar liga-se à água, proporcionando a remoção da sujeira. A água sozinha não consegue remover a gordura dos materiais. ... Por outro lado, a gordura é apolar e, por isso, a água não dissolve as gorduras.
A estrutura do sabão possui uma parte polar e outra apolar, veja: ... A parte apolar do sabão interage com a gordura (sujeira) ao mesmo tempo em que a parte polar reage com a água, neste momento são formadas partículas (micelas) de detergente que ficam espalhadas na água, agilizando o processo de limpeza.
Por quê? A tensão superficial mantém a água coesa (moléculas fortemente unidas), é como se houvesse uma superfície elástica na sua superfície. O detergente diminui a tensão superficial da água, fazendo com que ela derrame. O resultado é um número menor de água na superfície da moeda.
Para ajudar nesse processo e deixar a louça realmente limpa, a professora Haira Gandolfi lembra que é preciso usar detergente ou sabão. Eles promovem uma maior interação entre a gordura/óleo com a água e, com isso, facilitam a limpeza daquela panela toda engordurada.
“Quando uma molécula do detergente é colocada em um meio aquoso onde existe gordura, parte dela fica presa nesse material, deixando a outra em contato com a água”, diz a química Maria Regina de Alcântara, da USP. Assim, o detergente acaba quebrando a oleosidade em pedaços microscópicos, que ficam boiando na água.
As substâncias biodegradáveis são aquelas que as bactérias e microrganismos conseguem comer e, assim, decompor. Depois do trabalho feito pelos micro-organismos, as moléculas que compõem o detergente biodegradável não representam perigo para a natureza, deixam de ser tóxicas e não formam mais espuma.
É indicado para limpeza pesada, como sujeiras causadas no pós-obra (cimento, óleos, graxas, etc). Remove todo tipo de sujidade, com exceção das de origem mineral. Deve ser usado com cuidado para não agredir o piso.
Por exemplo: os detergentes de capim-limão, limão e maçã "possuem tecnologia de odor e ajudam a neutralizar cheiros como peixe, ovo, cebola e alho". Enquanto isso, as versões coco e clear care têm como foco o toque suave e a sensação de suavidade nas mãos.
Se você procura um detergente neutro, recomendamos fortemente o Clarax Limpador. De uso geral, pode ser utilizado em qualquer equipamento ou superfície. Garante ainda alta eficácia na remoção de sujidades, mesmo em diluições maiores (o Clarax Limpador pode render até 255 litros).
O Detergente Neutro é um produto excelente para limpeza de sujidades gordurosas de origem animal ou vegetal em ambientes de cozinhas, banheiros e em qualquer ambiente que tenha superfícies laváveis. Esse produto contém tensoativos biodegradáveis que auxiliam na REMOÇÃO das gorduras em diversas superfícies.
Quando pensamos em produtos para limpeza rápida e eficiente, o detergente Ypê Clear é referência no mercado. Isso acontece pela presença dos tensoativos biodegradáveis, que dão alto poder para tirar a sujeira dos pratos, desengordurar as panelas e deixar os talheres impecáveis.
É muito simples!