Nesse contexto, as embalagens ativas são definidas como aquelas que mudam as condições do ambiente que cerca o alimento a fim de prolongar a sua vida útil e manter as propriedades sensoriais e de segurança (Vermeiren et al., 1999), ao passo que as embalagens inteligentes constituem um sistema que monitora as condições ...
Pergunta 8 1 em 1 pontos Qual das alternativas que não podemos citar como um exemplo de embalagem ativa: Resposta Selecionada: c. Embalagem com absorvedores de amido.
Esta expressão de "EAM ativa" foi criada para fazer a distinção com outro tipo de embalagem com atmosfera modificado, a "EAM passiva", uma embalagem na qual a composição inicial dos gases é aquela composição normal do ar atmosférico e que evolui de forma gradual junto com a respiração do produto embalado.
As embalagens inteligentes são recipientes modernos que oferecem proteção à comida e ainda orientam os clientes acerca das condições de consumo. Além de informar sobre a qualidade do que é comprado, esses acondicionadores possuem propriedades para manter frutas, verduras e carnes mais frescas.
A embalagem ativa é uma embalagem planejada que influencia ativamente no produto e possui agentes aditivos que interagem com o produto de forma desejável, tendo como propósito proteger, prolongar a vida de prateleira, preservar as propriedades sensoriais (aparência, aroma, consistência, textura e flavor), além de ...
A principal característica das embalagens inteligentes é a presença de tecnologias capazes de comunicar as reais condições de um produto ou do ambiente em que ele se encontra.