No Brasil, o valor da arroba é 15 kg, arredondado de 14,688 kg, conforme comentado anteriormente. Mas, apesar de consolidados os 15 kg por arroba, fica ainda uma confusão no mercado, que deriva da diferença entre peso vivo e peso de carcaça. O que chamamos de peso deveria, corretamente, ser chamado de massa.
15 kg
Como calcular a arroba do boi Cada arroba representa 15 quilos da carcaça do bovino.
O rendimento de carcaça de um bovino, dependendo de raça, idade, sexo e estado corporal, varia de 48 a 62% do peso vivo do animal.
Segundo apurou a Scot Consultoria, hoje os frigoríficos de São Paulo abriram o dia pagando R$ 3/@ a mais no boi gordo na comparação diária. Para a novilha gorda, a alta sobre o valor de terça-feira foi de R$ 2/@.
O valor da arroba do boi está cotado hoje em R$ 319,40. O conteúdo abaixo é de caráter exclusivamente informativo.
Boi Gordo - Scot Consultoria
A arroba do boi gordo fechou 2020 cotada a R$ 267,15, uma alta de 29% em relação ao final de 2019, segundo o Cepea da Esalq/USP (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" da Universidade de São Paulo).
Cotações - Reposição
BEZERRO NELORE - 200 KG - CG *