As principais hortaliças folhosas sãoalface,repolho, couve, rúcula, espinafre, almeirão, agrião, acelga,chicória e outrasde folhas comestíveis.
Assim, poderemos pensar que a maior importância social da Olericultura se dá pela geração de empregos diretos, ou seja, daqueles trabalhadores que estão ligados diretamente ao plantio, à execução de tratos culturais e colheita, incluindo operadores de máquinas agrícolas ou mesmo pessoas ligadas à administração das ...
Caracterização do sistema de olericultura para transição agroecológica: potencial para geração de renda e segurança alimentar em assentamentos da reforma agrária no Pantanal. ... A produção agroecológica de hortaliças pode ser uma estratégia tanto para segurança alimentar como para fonte de renda para os agricultores.
Definição da FAO: - Hortaliças são plantas anuais, bianuais ou perenes cultivadas em hortas ou em campos ou sob abrigo (cultivo protegido) e que são utilizadas quase exclusivamente como alimento; ... - Algumas hortaliças são utilizadas unicamente como tempero ou condimento devido ao seu aroma e sabor.
Como exemplo: em um ano, num mesmo terreno, pode-se utilizar para 3 culturas de tomate transplantados, ou 6 culturas de alface transplan- tadas ou 12 culturas de rabanete plantados diretamente. O ciclo das hortaliças normalmente é de 3 a 6 meses, com exceção do aspargo (que é perene) ou do chuchu (semi-perene).
Classificação de hortaliças e frutas refere-se à comparação de determinado produto com padrões pré-estabelecidos (Figura 1). ... O objetivo de classificar hortaliças e frutas é facilitar e agilizar a comercialização para que comprador e vendedor reconheçam a mercadoria sem necessidade direta de sua visualização.
Tipos de exploração: exploração comercial diversificada; exploração comercial especializada, exploração para industrialização.