Bromatologia é ciência que estuda os alimentos e tem como função analisar os alimentos de forma detalhada, ou seja, sua composição química, seu valor nutricional, seu valor energético, suas propriedades físicas, quais são seus efeitos no organismo, verificar se estes alimentos estão contaminados com elementos tóxicos, ...
A Bromatologia estuda os alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas, e também adulterantes, contaminantes, fraudes, etc.
A determinação de cinzas permite verificar a adição de matérias inorgânicas ao alimento. A perda de peso fornece o teor de matéria orgânica do alimento. A diferença entre o peso original da amostra e o peso de matéria orgânica fornece a quantidade de cinza presente no produto.
Resposta: O que é analito? R- É o componente da amostra que será alvo da analise química 4- Quais são os tipos de erros que podem ocorrer em uma análise bromatológica? R- erros sistêmicos :problemas instrumentais, erros de métodos, erros pessoais, e também os erros aleatórios.
Os erros podem ser classificados como: grosseiro, sistemático ou aleatório. Os erros grosseiros podem ser provocados por falhas ocasionais, seja do equipamento, material utilizado ou do operador. ... Dessa forma, após detectar este tipo de erro será necessário realizar a repetição da medida.
Analito é uma substância ou componente químico, em uma amostra, que é alvo de análise em um ensaio. Tecnicamente, os experimentos sempre procuram para medir as propriedades de analitos, já que em si não podem ser medidos. ... Da mesma forma, não se pode medir a glicose, mas se pode medir a concentração de glicose.
# Como reduzir a margem de erros na análise preditiva?
Os determinados são um tipo de erro que possui um valor definido, em princípio capaz de ser avaliado e, portanto corrigido ou computado no resultado final. Os erros indeterminados são aqueles que apresentam valores indefinidos, não são mensuráveis e flutuam ao acaso na repetição das medidas.
Segundo a literatura científica, a fase pré-analítica concentra a maior parte dos equívocos que podem gerar resultados não consistentes com o quadro clínico do paciente. Estima-se que problemas nessa etapa sejam responsáveis por cerca de 70% dos erros ocorridos nos laboratórios.
Saiba o que é: A fase pré-analítica é o período entre a solicitação do clínico até a realização do exame no laboratório e inclui a requisição do exame, a orientação sobre a coleta, a preparação e a coleta do material ou amostra do paciente, o transporte até o laboratório clínico e o cadastramento.
A realização de exames divide-se, classicamente, em: Fase pré-analítica – começa na coleta de material, seja ela feita pelo paciente (urina, fezes e escarro), seja feita no ambiente laboratorial. Fase analítica – corresponde à etapa de execução do teste propriamente dita.
A fase pré-analítica laboratorial é um conjunto de processos que antecedem a realização dos exames e é de extrema importância na interpretação correta dos resultados.
Variação Cronobiológica - Corresponde às alterações cíclicas em função do tempo: diário, mensal, sazonal, anual, etc. Variação circadiana acontece, por exemplo, com ferro e cortisol. Coletas realizadas à tarde fornecem resultados até 50% mais baixos do que os obtidos pela manhã.
Alguns exemplos de exames que podem ser afetados pela hemólise são: AST (TGO), ALT (TGP), fosfatase alcalina, GGT, bilirrubina, LDH, magnésio, fósforo, potássio, cálcio, CK, troponinas, glicose, sódio, cloro, ferro, lipase, insulina, T4, proteína total, albumina, fosfatase ácida.
Quando a hemólise ocorre in vitro, é decorrente de procedimentos incorretos de coleta, processamento do material, transporte ou então armazenamento inadequado da amostra de sangue. Quando esses erros ocorrem, torna-se necessária uma nova coleta.
É a destruição prematura das hemácias (glóbulos vermelhos) por rompimento da membrana plasmática, que resulta na liberação de diversos componentes intracelulares como a hemoglobina.
Hemólise: provoca a liberação de K+ a partir de eritrócitos levando a resultados falsamente elevados. Separação tardia: atraso na separação das células do soro ou plasma pode provocar um falso aumento de K+, assim como a recentrifugação de tubos.
hemolisarConjugar Provocar hemólise no sangue. Promover a libertação da hemoglobina dos glóbulos vermelhos.
Na hipercalemia, o nível de potássio no sangue é muito alta. A presença de níveis elevados de potássio tem muitas causas, inclusive distúrbios renais, medicamentos que afetam a função renal e consumo excessivo de potássio suplementar.
A haptoglobina é uma proteína de fase aguda, o que significa que sua concentração aumenta em doenças inflamatórias, como colite ulcerativa, doença reumática aguda, infarto do miocárdio e infecções graves.
A haptoglobina (Hp) é uma glicoproteína plasmática tetramérica (α2β2), produzida pelo fígado, com a função primária de se ligar à hemoglobina livre no plasma, impedindo a excreção renal de ferro e prevenindo os efeitos oxidativos de sua permanência no vaso.