O Matheus Rocha fez uma lista com as melhores expressões do baianês e que devem aparecer na novela "Segundo Sol".
O dialeto baiano ou baianês é um dialeto do português brasileiro, cujos falantes têm como região geográfica o estado da Bahia, além do sul de Sergipe, do extremo norte de Minas Gerais e do leste de Goiás e Tocantins....Vogais
Pessoa que nasceu no Estado da Bahia. Pessoa trabalhadora, digna, alegre, de caráter, que luta pelos seus ideais. Pessoa cheia de cultura, história, e muito samba no pé.
O que é Coisa de baiano: Algo típico de pessoas que moram na Bahia; comportamento, jeito de ser ou de viver de quem mora na Bahia.
Bobó de Camarão Trata-se basicamente de camarões refogados com mandioca (aipim ou macaxeira), alho, cebola, pimentão, pimenta biquinho, azeite de oliva e, logicamente, azeite de dendê. ... A principal diferença entre esse prato e a moqueca, é que o bobó tem mandioca.
A tradicional moqueca baiana, como todo mundo sabe, é de peixe, que pode ser robalo, badejo, garoupa e cação. A moqueca capixaba também usa peixe, mas a de siri é de dar água na boca. ... Para dar aquela corzinha ao molho, eles colocam um pouquinho de urucum, que não modifica o sabor nem do peixe e nem do siri.
Significado de Moqueca substantivo feminino [Brasil] Guisado de peixe ou de mariscos temperados com azeite-de-dendê e pimenta. [Brasil: Amazonas] Peixe moqueado envolto em folha de bananeira.
Os capixabas e baianos partem em defesa de seus pratos e há até uma disputa de qual é a melhor moqueca. Os capixabas afirmam que foi em suas panelas de barro que a moqueca ganhou vida. Já os baianos dizem que a sua receita é original, devido o uso de leite de coco e azeite de dendê.
Inclusive, vamos retribuir o convite, pois não queremos que reste nenhuma dúvida: moqueca sem dendê é ensopado, e a melhor moqueca do Brasil é a de Salvador”, disse o secretário Cláudio Tinoco, que também aderiu à brincadeira.
Moqueca vem de uma expressão indígena – Moquém – que significa grelha de varas para assar o peixe preferencialmente em folhas de bananeiras, como faziam os indígenas. No Espírito Santo, os índios preparavam a Moqueca com temperos nativos: tomates maduros, tinta de urucum, limão, cebola, coentro e pimenta.
A moqueca, muqueca ou poqueca (do quimbundo mu'keka: 'caldeirada de peixe' ou do tupi opokeka: 'fazer embrulho') é um cozido, geralmente de peixe, típico da culinária brasileira e da culinária angolana.
Tipos de moqueca que você precisa conhecer!
4Sele o camarão em uma frigideira com um fio de azeite, coloque sobre a moqueca pronta e sirva acompanhado de arroz branco e a farofa de banana-da-terra.
Essa moqueca leva azeite de dendê, mais bem pouco e para quem não gosta ou tem dificuldade de achar um bom azeite de dendê (que só se acha aqui na Bahia), pode substituir por azeite de oliva e usar colorau ou um pouco de extrato de tomates para dar essa corzinha...
Para ajudar na escolha do peixe adequado para cada tipo de preparo, seguem algumas sugestões.