A ricina funciona entrando nas células do corpo de uma pessoa e impedindo que as células produzam as proteínas de que precisam. Sem as proteínas, as células morrem. Eventualmente, isso é prejudicial para todo o corpo, e a morte pode ocorrer.
A ricina mata ao interferir no metabolismo celular, o processo químico mais básico para sustentar a vida. A criação de proteínas essenciais é bloqueada, levando à morte da célula.
A extração pode ser feita por prensagem a frio ou a quente, ou por solvente. Primeiramente, as sementes passam por uma limpeza e são cozidas. Na prensagem, elas são degomadas para a obtenção do óleo. A torta que sobra da prensagem segue para a extração por solvente, onde é utilizado hexano ou etanol.
RIO — Veneno encontrado na mamona, a ricina pode ser considerada uma parente letal do óleo de rícino, famoso na medicina popular. Ela é uma proteína tóxica existente nas sementes do fruto, e chegou a ser estudada para combater células cancerígenas.
Quando colher Variedades deiscentes: colher quando 70% dos frutos do racemo estiverem secos, completando-se a secagem no terreiro ou em secadores mecânicos. A colheita quando a maioria dos frutos ainda está verde diminui o conteúdo e a qualidade do óleo.
O óleo de rícino ou óleo de mamona (ou azeite de rícino ou mamona) é obtido a partir das sementes da planta Ricinus communis, que contém aproximadamente 40-50 por cento de óleo. O óleo por sua vez contém 70-77 por cento dos triglicerídeos do ácido ricinoleico.
Ideal para cabelos fracos e desnutridos, pode ser usado tanto para umectação quanto para potencializar a máscara capilar. O óleo de rícino, conhecido como óleo de mamona, ajuda muito no crescimento e no brilho dos fios. Com ele, seus cabelos ficam nutridos, fortes e mais brilhantes.
Esses óleos de origem vegetal têm os ômegas 3, 6 e 9; o de soja tem mais do ômega 3; o de girassol tem todos os ômegas, com o ômega 9 em maior quantidade. Os três óleos vão ter praticamente as mesmas características nutricionais e os mesmos benefícios".
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Segundo Grootveld, o melhor óleo para fritar e cozinhar é o azeite. "Primeiro porque esses compostos tóxicos são gerados em baixa quantidade e segundo porque os compostos que são formados são menos maléficos para o corpo humano."