A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel e tem como função auxiliar na absorção e utilização do cálcio e na utilização do fósforo pelo organismo. Diante disso, tem papel fundamental na formação óssea. A sua deficiência é uma das principais causas de raquitismo e osteomalácia.
A carência de vitamina A no organismo se reflete principalmente na saúde ocular, podendo levar ao surgimento de problemas nos olhos como xeroftalmia ou cegueira noturna, já que esta vitamina é muito importante para a produção de certos pigmentos visuais que permitem ver todo o espetro de luz.
O primeiro sintoma da deficiência de vitamina A é a cegueira noturna, isto é, a dificuldade de enxergar bem na penumbra. Outros sintomas são alterações na pele, dificuldade de cicatrização e perda do paladar. O agravamento do quadro pode reverter em prejuízo parcial ou total da visão.
A vitamina A pode ser encontrada tanto em alimentos de origem animal quanto vegetal....Fontes de vitamina A.