Se você estiver limpando um peixe de casca grossa, como o bagre, retire a pele antes do cozimento! A maioria das pessoas não gosta dessa pele espessa e grossa, por isso faça um pequeno corte entre a cabeça e o corpo e puxe delicadamente a pele em direção à cauda.
O método de preparo mais comum é fritá-lo imerso em óleo, mas o bagre também pode ser grelhado, assado ou feito em frigideira....Bagre grelhado
MODO DE PREPARO DO PEIXE:
Com o punho fechado, faça leves pressões nas costas do peixe para soltar a espinha da carne. Pequenos estalos podem indicar a quebra da espinha, o que não é o ideal. Portanto, maneire na força. Depois disso, vire o peixe e passe a faca levemente por baixo da espinha que ficou solta.
Entre 12 e 16 horas da tarde é o período do dia em que o Sol está mais quente e incide diretamente na água, o que faz com que parte dos peixes procure abrigo em águas mais fundas. Mas isso também pode ser vantajoso para a pesca de animais que têm a preferência pela profundidade, como corvinas, pampos e papa-terras.
Sempre levar iscas diferentes. Pode ser: pão amanhecido, mussarela, salsicha, mortadela ou até mesmo iscas vivas, como o minhocuçu e a famosa tuvira para captura de peixes de couro. O importante é ter variedade de iscas. Os anzóis de diversos tamanhos também vão fazer a diferença.