Substâncias anfipróticas Substâncias que possuem ambas propriedades ácidas e básicas. Podem se comportar como ácido ou com base dependendo do meio. Solventes anfipróticos: solventes que dependendo do meio apresentam comportamento ácido ou básico. Solvente prótico: solvente que apresenta H+ reativo.
ácido sulfúrico
Geralmente os átomos possuem o mesmo número de prótons e elétrons; Átomos que ganham ou perdem elétrons são chamados de íons; Na maioria dos casos, o íon é formado a partir da perda ou ganho de elétrons em um átomo, há casos em que o número de prótons é modificado, mas isso é extremamente raro.
Íons são átomos que perderam ou ganharam elétrons em razão de reações, eles se classificam em ânions e cátions: Ânion: átomo que recebe elétrons e fica carregado negativamente. Exemplos: N-3, Cl-, F-1, O-2. Cátion: átomo que perde elétrons e adquire carga positiva.
Para as reações de identificação por via seca pode ser utilizado o ensaio de chama. Estes podem ser realizados na chama do Bico de Bunsen onde na chama os cátions de sais voláteis transformam-se em átomos livres.
Reações por via seca são aplicáveis a substâncias sólidas. Essa análise fornece informações úteis em um período de tempo menor. Para os ensaios por via seca é importante conhecer as zonas principais da chama (Figura 1), sendo que na oxidante ocorre combustão completa e na redutora combustão incompleta.