Por que o fermento que cresce sem oxigenio gasta mais glicose
Por que o fermento que cresce sem oxigenio gasta mais glicose Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Por que o fermento que cresce sem oxigenio gasta mais glicose
Primeiro temos que entender o fungo que causa esse “inchaço”: Saccharomyces cerevisiae. Quando essa fermentação ocorre sem oxigênio não é rentável, ou seja, a glicose fornece pouca energia. Então a glicose necessária para ocorrer esse processo com a ausência de oxigênio é muito maior. Se ainda restar dúvidas basta perguntar, bons estudos.