Este açúcar é vastamente utilizado na fabricação de balas e biscoitos. A aplicação em balas previne a cristalização do açúcar (fator desagradável que dá ao produto a consistência arenosa e seca). A função do açúcar invertido em biscoitos é proporcionar ao produto maciez e coloração caramelada.
Por ser um composto químico produzido industrialmente, o açúcar invertido é considerado o menos saudável de todos os tipos de açúcares. Ele é similar ao refinado e, por estar presente em muitos alimentos, deve ser consumido com parcimônia, principalmente pelos que precisam regular os níveis de açúcar no sangue.
A sacarose, conhecida comumente como açúcar, é um sólido cristalino à temperatura ambiente, que se dissolve em água e possui sabor doce. A sacarose é encontrada em diversas plantas, principalmente na beterraba e na cana-de-açúcar.
342 gramas
46,07 g/mol
63,01 g/mol
46,07 g/mol
97,994 g/mol
Para calcular a massa molar é só substituir as massas atômicas dos elementos e somar: Ca3(PO4)2 = (3*40) + (2*31) + (8*16) = 120 + 62 + 128 = 310 g/mol.
Peso molecular de Ca3(Fe(CN)6) O peso molecular e massa molar de Ca3(Fe(CN)6)2 é 544,133.
132,14 g/mol