A origem da receita do macaron, segundo a Larousse Gastronomique, vem da Itália, particularmente Veneza, durante a Renascença. O nome vem da palavra italiana maccherone e Veneziana, macarone.
Quanto custa um macaron? O docinho tão elegante custa, em média, de R$3,50 a R$5,00. Os ingredientes justificam esse valor – a base do preparo do macaron é a farinha de amêndoas.
Coloque a massa em um saco de confeiteiro (com bico tipo 2A ou 1A, dependendo do tamanho dos macarons) e modele os macarons em uma forma coberta por papel manteiga. Depois, dê batidinhas no fundo da forma pra fazer com que o ar suba para a superfície e não forme bolhinhas nos macarons.
Quanto custa um macaron? O docinho tão elegante custa, em média, de R$3,50 a R$5,00. Os ingredientes justificam esse valor – a base do preparo do macaron é a farinha de amêndoas.
"Para uma festa de casamento, a quantidade varia de 6 a 8 doces por pessoa, em uma média de 7 doces por pessoa. Quanto mais cedo a cerimonia, mais doces temos que oferecer. Se você irá servir um jantar, podemos manter 7 doces por pessoa, mas se for Menu Degustação, indicamos 8 doces por pessoa."
Quantas variedades de sabores de doces de casamento preciso oferecer aos convidados? O ideal é ter uma mesa com 8 a 10 variedades de doces de casamento, assim você agrada todos os paladares. Não se preocupe em ter a mesma quantidade de cada doce, porque as pessoas tendem a ir naquele que ela acha que vai gostar.
Geralmente os doces são acomodados em peças como pratos com pés, bandejas, fruteiras e bowls, que podem ser de diversos materiais como, por exemplo, prata, cobre, cristal, madeira, cerâmica ou porcelana. Todas são válidas e ficam lindas.
Se sim, calcule entre 3 a 4 docinhos por pessoa. Se não houver, pode ser de 5 a 7 docinhos por cada convidado.
Para uma festa sem bolo com 100 convidados seriam 600 docinhos tradicionais, 100 a 150 doces decorados, 60 trufas, 60 tarteletes, 60 pães de mel ou brownies decorados.
Fazemos um cálculo de 5 a 7 doces por convidado, ou seja, uma festa de 200 pessoas, a sugestão é de 1.
Normalmente, são indicados de 5 a 6 doces por convidado, mas esta conta pode variar de acordo com o que os noivos desejam servir em seu casamento.
O cálculo gira em torno de 6 unidades por pessoa, ou seja, se o seu casamento for para 200 pessoas você deverá encomendar 1.
Para crianças calcule 80g de bolo por convidado, bolo com uma camada de recheio. Se a festa é infantil, evite bolos com duas camadas de recheio, para evitar desperdício (a fatia fica muito grande para as crianças). DOCES: Adultos: 5 doces. Crianças: 3 doces.