O ouro é mais denso que o chumbo.
Porém, um metal pesado não pode ser sintetizado e nem destruído pela ação do homem. Os metais pesados mais comuns são: sódio, potássio, bário, cálcio, ferro, zinco, cobre, níquel, magnésio, arsênio, chumbo, cádmio, mercúrio, alumínio, titânio, estanho, tungstênio, cromo, cobalto e manganês.
Muitos elementos químicos, encontrados na natureza, como mercúrio, arsênio e chumbo, são tóxicos ao organismo e podem causar doenças. Na maioria dos casos, eles inativam moléculas e proteínas, alterando o funcionamento normal do corpo.
Aumentar o consumo de coentro, pois esse vegetal ajuda a eliminar o mercúrio das células; Consumir chlorella, uma alga que elimina o mercúrio através do intestino; Aumentar o consumo de selênio, zinco e magnésio, pois ajudam a fortalecer o organismo contra o mercúrio.
Para desintoxicar o organismo e eliminar o mercúrio, o coentro e a chlorella devem estar presentes diariamente na alimentação. Não há uma dose recomendada de coentro a ser consumida para eliminar o mercúrio, devendo-se aumentar o seu consumo na preparação de alimentos e através da fabricação de saladas, molhos e patês.