DIETAS TERAPÊUTICAS - como o próprio nome diz, são dietas destinadas à terapias (tratamentos), onde são necessárias alterações dos nutrientes presentes, reduzindo sua quantidade (DIETA HIPOPROTEICA = poucas proteínas), aumentando (DIETA HIPERPROTEÍCA = muitas proteínas) ou ainda excluindo alguns nutrientes (DIETA ...
As dietas especiais são aquelas pensadas para pessoas com alguma restrição alimentar, seja por uma patologia ou por opção.
São dietas com alto nível calórico, voltadas para pessoas que tem dificuldade em ganhar peso. O principal objetivo dessas dietas é combater a desnutrição, geralmente são compostas por alimentos ricos em carboidratos, como massas pães e gorduras boas (azeite, ômega 3, peixe, nozes, etc.).
O termo hipercalórico surgiu entre os praticantes de musculação, na legislação o suplemento ou alimento hipercalórico estão descritos como um suplemento, ou alimento que possui alta concentração de energia. As fontes responsáveis por conceder essa energia, geralmente são as proteínas, gorduras e carboidratos.
Exemplo de cardápio para engordar