Benefícios da Rapadura Dar mais energia para o treino, por ser rica em calorias; Prevenir anemias, por conter ferro e vitaminas do complexo B; Melhorar o funcionamento do sistema nervoso devido à presença de vitaminas do complexo B; Prevenir cãibras e osteoporose, por conter cálcio e fósforo.
A matéria-prima para a produção de açúcar mascavo, melado ou rapadura é a cana-de-açúcar e a melhor matéria-prima é a que tem maior teor de açúcar (sacarose) A matéria-prima para a produção de açúcar mascavo, melado ou rapadura é a cana-de-açúcar e a melhor matéria-prima é a que tem maior teor de açúcar (sacarose).
Mito! Assim como os demais alimentos, não há nenhuma comprovação científica de que rapadura e caldo-de-cana aumentem a produção de leite, muito pelo contrário: o que se sabe é que, por serem riquíssimos em sacarose, podem provocar cólicas no bebê.
Além disso, é importante reduzir o consumo de açúcares refinados e cafeína. No caso dos açúcares, algumas alternativas são: açúcar integral da cana-de-açúcar ou outros adoçantes naturais, como, por exemplo, a rapadura. Você também deve evitar alimentos de risco, como o óleo, a carne crua ou o ovo cru.
A fonte de ferro encontrado na rapadura, previne a anemia, além de manter estável o nível de hemoglobina – considerado primordial no transporte de oxigênio para as células. O ferro também fortalece o sistema imunológico de crianças e adultos prevenindo enfermidades do sistema respiratório e trato urinário.
Açúcar refinado: não só na gravidez, mas em qualquer fase da vida. É melhor substitui-lo gradativamente por opções mais saudáveis, como o açúcar mascavo ou de coco; Cafeína: a cafeína pode elevar os batimentos cardíacos da mãe e do bebê.
Veja a seguir 10 alternativas naturais para trocar o açúcar e ter mais saúde sem perder o sabor doce dos alimentos.
Grávida pode tomar adoçante?
Concluindo, segundo as evidências atualmente disponíveis, o aspartame, a sucralose, o acessulfame e a estévia podem ser utilizados com segurança durante a gestação.
O aspartame, criado nos Estados Unidos em 1965, é formado quimicamente pela junção de dois aminoácidos: ácido aspártico e fenilalanina. “Essas substâncias juntas ficam doce e servem como substituição ao açúcar”, explica dr.
Xilitol contra as cáries O Xilitol é um adoçante natural proveniente de plantas, frutas e vegetais. Tem o sabor semelhante ao açúcar e pode ser usado por diabéticos por ser metabolizado independente da insulina. Não existe nenhuma restrição de idade para seu uso e ele é permitido inclusive para grávidas.
Stevia é um ingrediente sem calorias — originário de uma planta nativa da América do Sul — que já está na lista de uma enorme variedade de produtos encontrados no supermercado. Recentemente, a linha Coca-Cola ganhou uma versão com o adoçante: a Coca-Cola com Stevia e 50% menos açúcares.
A ciência não tem dados suficientes para afirmar que os adoçantes fazem mal à saúde. Além disso, essas substâncias são liberadas pela Anvisa e pela FDA. Porém, de acordo com o Instituto Nacional do Câncer (Inca), o consumo, em excesso, tende a causar dor de cabeça, mal-estar, alterações de humor e diarreia.
Alguns estudos mostraram o impacto negativo dos edulcorantes para a saúde humana. Os adoçantes mais indicados atualmente são os à base de esteviosídeo e de sucralose, pois são extraídos de vegetais e frutas, portanto, naturais e sem contraindicações.
A dúvida sobre usar ou não o adoçante se deve à suspeita de que alguns componentes artificiais do produto podem prejudicar o bebê por se acumularem na placenta. Por isso, além de um consumo bem moderado, também é indicado um acompanhamento com um médico para que ele recomende a versão ideal.
Possuem uma quantidade desprezível de calorias, enquanto o açúcar, como qualquer carboidrato, fornece quatro calorias por grama”, comenta a nutricionista. Essas são razões para que o edulcorante seja considerado mais saudável por grande parte da população, pois não fornece calorias e adoça.
Qualquer pessoa pode consumir adoçante. Elas não podem consumir alimentos que possuem fenilalanina, componente de adoçantes como o aspartame. Desde que respeite a quantidade recomendada, qualquer pessoa saudável pode usar adoçante.
O adoçante não é um salva-vidas para quem está retirando o açúcar da dieta e não pode ser visto como tal. A coordenadora de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde, Michele Lessa, explica: “o adoçante geralmente é usado nos casos confirmados de diabetes e seu uso deve ser indicado por médico ou nutricionista.