O chá de folha de batata doce pode ser usado como bochecho para melhorar dores de dente. Entretanto, isso não substitui uma consulta com um profissional da área. Outros alimentos que podem ser preparados são refogados, sopas, omeletes, sucos e até mesmo acompanhamentos para massas.
Você virou fã da batata-doce por ser um carboidrato que não engorda tanto ou, ainda, por ser um pré-treino que garante pique do começo ao fim do exercício. Mas, se quiser nutrientes extras, coma também as folhas desse tubérculo (elas são comestíveis!).
Além da sua cor incrível, a batata doce possuí vários benefícios, entre eles:
Batata Doce Roxa (Ipomoea batatas) A batata doce de polpa roxa também tem casca roxa. A polpa tem uma textura húmida e o seu sabor é semelhante ao das restantes batatas-doces.
- Sabor: Segundo Patrícia Bertoni, a batata doce roxa possui um sabor mais adocicado, geralmente, agradando mais aos consumidores: "A batata doce roxa é mais doce e suculenta enquanto a branca é um pouco mais ressecada", analisa a profissional.
O amido da batata-doce não é metabolizado rapidamente. Ele tem índice glicêmico baixo e ajuda a retardar a fome”. ... Tem cinco vezes mais cálcio, o dobro de fibras e mais potássio do que a batata-inglesa, sendo uma melhor fonte de carboidratos. Na briga com a mandioca, ela também ganha em fibras e sais minerais.
Saiba quanto de amiláceos tem numa porção
Uma lista dos ingredientes como verduras, legumes, tubérculos, folhas mais usados na cozinha.
Verduras e legumes
Por isso, 100g de carne crua equivalem a 80 g de carne cozinhada. O peixe cozinhado a vapor, no forno ou frito tende a diminuir em 15% quando cozinhado.
A carne reduz pela cocção pelo menos 10% de seu volume inicial. Pode perder pelo ''goteio'' até 5% de substâncias nitrogenadas não proteicas, de 20 a 30% de K e Na e até 20% de Ca e Fe. Teoricamente nunca perde mais de 10% das proteínas, perdendo de 2 a 5% na cocção por água e 2% na cocção a vapor.
As mãos podem substituir o olho e até a balança na hora de descobrir a porção necessária. Somente a palma da mão, por exemplo, equivale a entre 80g a 100g de bife ou filé de frango.