A região promotora precede (e ligeiramente sobrepõe-se) à região transcrita, cuja transcrição especifica. Ela contém locais de reconhecimento para a RNA polimerase ou suas proteínas auxiliares se ligarem. O DNA se abre na região promotora para que a RNA polimerase possa começar a transcrição.
Promotores. Os promotores são seqüências de DNA específicas importantes para o início da transcrição. Tais seqüências são reconhecidas por algumas proteínas específicas, chamadas de fatores de transcrição, que trazem a RNA polimerase para realizar a montagem dos RNAs.
Os promotores são os sítios que a RNA polimerase reconhece para estabelecer a ligação com o DNA, mas para que essa enzima identifique a região promotora é necessário que um fator de transcrição (ou alguns, dependendo do gene) esteja ligado aos elementos da região promotora.
Pontos Principais: Fatores de transcrição são proteínas que ajudam a transformar genes específicos em "ligados" ou "desligados" através da conexão a um DNA próximo. Fatores de transcrição que são ativadores impulsionam a transcrição de um gene. Os repressores reduzem a transcrição.
Cada operon contém sequências de DNA reguladoras, as quais atuam como sítios de ligação de proteínas reguladoras que promovem ou inibem a transcrição. Proteínas reguladoras muitas vezes ligam-se a pequenas moléculas, as quais podem tornar a proteína ativa ou inativa, alterando sua capacidade de se ligar a DNA.
O operon lac da E. coli contém genes envolvidos no metabolismo da lactose. Ele é expresso somente quando a lactose está presente e a glicose ausente. Dois reguladores "ligam" e "desligam" o operon em resposta aos níveis de lactose e glicose: o repressor lac e a proteína ativadora de catabólito (CAP).
A regulação gênica faz com que as células sejam diferentes Esses diferentes padrões de expressão gênica permitem que seus vários tipos celulares possuam conjuntos diferentes de proteínas, tornando cada célula exclusivamente especializada em fazer seu trabalho.
Um gene constitutivo é expresso continuamente, assim, o seu produto (uma enzima, por exemplo) é encontrado invariavelmente na célula e sempre, mais ou menos, na mesma concentração; independentemente das condições de cultivo e independentemente do seu substrato (se se tratar de uma enzima) estar ou não presente.
Proteína reguladora é um termo utilizado em genética para descrever uma proteína que está envolvida em processos de regulação da expressão genética. Em bactérias, os sinais provenientes do meio extracelular atuam, direta ou indiretamente, sobre proteínas regulatórias capazes de se ligar ao DNA.
Proteínas catalisadoras Estas proteínas possuem a função de acelerar e facilitar reações químicas que ocorrem no interior das células. As enzimas, por exemplo, são proteínas catalisadoras.
Proteínas catalisadoras ou enzimas Proteínas com função catalítica. São catalisadas por enzimas todas as reações químicas nas quais participam as biomoléculas orgânicas das células.
As enzimas são proteínas que funcionam como catalisadores, diminuindo a quantidade de energia de ativação necessária para as reações ocorrerem. ... Quando há um aumento da temperatura, ocorre a desnaturação da enzima, que modifica sua forma dificultando o encaixe.
aminoácidos
As proteínas são as macromoléculas orgânicas mais abundantes das células, fundamentais para a estrutura e função celular. Elas são encontradas em todos os tipos de células e nos vírus. Elas são formadas por aminoácidos ligados entre si e unidos através de ligações peptídicas.
Entre as funções que podem ser atribuídas às proteínas, destacam-se seu papel no transporte de oxigênio (hemoglobina), na proteção do corpo contra organismos patogênicos (anticorpos), como catalizadora de reações químicas (enzimas), receptora de membrana, atuação na contração muscular (actina e miosina), além de serem ...
Propriedades Funcionais: são todas aquelas que não são nutritivas, mas que influem na estrutura e aceitabilidade do alimento. ... Tais como: viscosidade, solubilidade, adsorção de água e lipídeos, formação de emulsões, de formação de gel e de … exibir mais conteúdo…
Propriedades Funcionais das Proteínas Textura, sabor, cor e aparência. no alimento são o efeito líquido de interações complexas entre vários componentes.
Suas propriedades funcionais podem ser classificadas em hidrofílicas, afinidade com a água; interfásicas, capacidade das moléculas de proteína se unirem formando uma película entre duas fases imiscíveis; intermoleculares, capacidade de formarem ligações entre si ou com outros componentes dos alimentos; reológicas, ...
A) Propriedades de hidratação: - dependentes das interações proteína-água. - ex: absorção e retenção de água, umidecimento, inchamento, adesão, dispersabilidade, solubilidade e a viscosidade. ... Gelificação Retenção e imobilização, de agua formação de redes.