Os principais mecanismos de ação tóxica dos agentes nocivos são: 1) interferência com os sistemas enzimáticos (reversível, irreversível, síntese letal); 2) interferência com o transporte de oxigênio (carboxi-hemoglobina, metahemoglobina);
Efeito tóxico: alteração biológica nociva. Efeito tóxico local: é o que ocorre no sítio do primeiro contato entre o organismo e o agente químico. Efeito tóxico sistêmico: é o que requer absorção e distribuição do agente químico para um sítio distante da sua via de penetração, onde produzirá o efeito nocivo.
agentes tóxicos irritantes – são substâncias que produzem inflamação dos tecidos com que entram em contato, tais como a pele, conjuntiva ocular, tecidos de revestimento das vias respiratórias, etc. (gás clorídrico, amônia, cloro, soda cáustica, ácido sulfúrico);
A droga se chama tóxico e seu estudo é realizado pela toxicologia. A palavra droga é conhecida por leigos para indicar substâncias de abuso, tipo cocaína, maconha e outras. A farmacologia médica estuda principalmente a droga-medicamento com os efeitos terapêuticos e desejáveis.
O tratamento de intoxicação alimentar incluem medidas sintomáticas e, no caso de vômitos, cólicas e diarreia, alguns animais precisam de soro e muitas vezes de internação. “Tratamentos específicos, lavagem gástrica, medicamentos injetáveis e indução ao vômito também são utilizados.
Para curar a intoxicação alimentar deve-se começar bebendo muitos líquidos açucarados, como o chá e comer caldo ou sopa coada. Quando o paciente começa a tolerar bem os líquidos, pode comer pequenas quantidades de alimentos sólidos, como pão, torrada ou arroz com frango cozido.
Independentemente do micro-organismo determinante, os efeitos da intoxicação alimentar aguda são todos parecidos: náuseas, vômitos, diarreia, febre, dor abdominal, cólicas, mal-estar. Nos quadros mais graves, podem ocorrer desidratação, perda de peso e queda da pressão arterial.