Neste processo a carne é cozida ou frita lentamente em sua própria gordura e em seguida armazenada em uma lata, vem daí a origem do seu nome, onde é coberta pela própria gordura quente, retirando assim grande parte da água e humidade do preparo, podendo conservar o alimento por até cerca de um ano se armazenado em ...
Carne bovina em conserva, obtida a partir de carnes bovinas cortadas em cubos, isentas de peles, veias, aponevroses, cartilagens, intestinos, tendões ou fragmentos de ossos e outros tecidos inferiores, sendo submetido a processo tecnológico adequado. Poderá conter o caldo do cozimento da carne e sal.
Ingredientes
Deixe o fogo bem baixo enquanto a carne na lata mineira frita por duas a três horas. Pode ir mexendo a cada meia hora. Tradicionalmente, esse processo é feito já na lata, com um fogo de chão ou em fogão a lenha. Depois que a carne estiver pronta, passe ela para lata ainda com a banha derretida.
seis meses
Derrame a gordura em cima da carne no pote (ou potes) até cobrir bem a carne. Se ficar um pedacinho da carne sem cobrir com a banha, vai estragar. Deixe esfriar muito bem, pra não condensar e criar umidade dentro, o que também estragará o alimento. Só então tampe.
Armazene o saco de carne de porco em sua geladeira por três dias. Retire a carne de porco da geladeira e cozinhe-a de acordo com a receita que você estiver seguindo. Embora a carne de porco esteja em conserva e preservada, ela ainda precisará ser cozida em algum tipo de calor.
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Modo de Preparo
Modo de preparo: Corte o torresmo (barriga de porco) em cubinhos pequenos ou médios. Em seguida, preaqueça a fritadeira air fryer sem óleo a 200º C por 4 minutos. Tempere os cubinhos cortados com o sal e a pimenta. Coloque os cubinhos cortados na cesta de sua fritadeira elétrica, programe por 20 minutos à 200º C.
Passo a passo. Tempere a panceta com sal, limão e a pimenta do reino e deixe descansar por no mínimo 20 minutos para pegar o tempero. Distribua na fritadeira elétrica e ligue a 180º de 25 a 30 minutos, agitando de vez em quando até que fique bem dourada de todos os lados ou ao ponto que você desejar.
Na fritadeira, colocar óleo o suficiente para cobrir a metade do cesto, jogue um palito de fósforo dentro e espere o mesmo acender. Quando o palito acender, o óleo está no ponto para fritar o toucinho. Tire o cesto da fritadeira e disponha a carne, ao colocar o toucinho no óleo quente, ele já começa à pururucar.
Ligue a fritadeira elétrica sem óleo poucos minutos antes para pré-aquecer; Abra a bandeja da fritadeira elétrica sem óleo e coloque o alimento; Configure o timer da fritadeira elétrica sem óleo de acordo com a sua refeição; É só aguardar sua refeição ficar pronta e servir!
Modo de Preparo