O olfato é um dos cinco sentidos e apresenta como seu principal órgão olfativo o nariz. Comparados a outros mamíferos, os seres humanos possuem o olfato pouco desenvolvido. O olfato é um dos cinco sentidos. O principal órgão responsável pelo olfato, nos humanos, é o nariz.
Nos seres humanos, o órgão responsável pelo olfato é o nariz. O sentido do olfato é produzido pela estimulação do epitélio olfativo que se localiza no teto das cavidades nasais.
As narinas são os órgãos responsáveis pela captação dos odores. Em humanos, podemos encontrar na região superior das fossas nasais o epitélio olfativo, que é formado por células especializadas (quimioceptores de olfato) dotadas de prolongamentos muito sensíveis (cílios olfatórios).
Córtex: essa é a parte externa, conhecida popularmente por massa cinzenta. Essa região é responsável pela competência de pensar e interpretar o que é enviado pelos cinco sentidos (visão, audição, olfato, paladar e tato).
O principal órgão do sentido do olfato é o nariz. A percepção dos odores ocorre graças a uma região localizada na parte superior das cavidades nasais chamada de epitélio olfatório. É nesse epitélio que encontramos células sensoriais especializadas chamadas de quimiorreceptores.
É comum experimentarmos uma redução na capacidade de olfato e paladar logo após uma infecção viral. Segundo médicos, isso é resultado do bloqueio causado pela obstrução do nariz, do edema na membrana nasal e do excesso de secreções nasais.
Os receptores olfativos que ligam o nariz ao cérebro vão, assim como você, se acostumando aos cheiros do corpo. Um dia, eles param de responder à essa mistura de odores, exceto nos momentos em que o cheiro é bem intenso, e você não consegue mais identificar um cheiro diferente sozinho, sem a ajuda do café.