As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) hospitalares podem ser definidas como estabelecimentos localizados em hospitais que desempenham atividades técnico- administrativas necessárias à manipulação, à preparação, ao armazenamento e à distribuição de alimentos e de refeições (BRASIL, 2002; WENDISCH, 2010).
Você sabe o que significa UAN? Essa sigla é bastante utilizada no meio nutricional e refere-se a uma unidade de trabalho ou órgão de uma empresa, que desempenha atividades relacionadas à alimentação e nutrição, como o fornecimento de refeições.
A alimentação coletiva é uma realidade para grandes empresas, podendo ser incluída entre os benefícios oferecidos ao quadro de colaboradores do estabelecimento. De fato, não há uma lei que obrigue as companhias a oferecerem refeição para os seus funcionários, devendo apenas conceder a pausa para o almoço e lanche.
Área do refeitório: 500/3 = 166,7 m.
Se você quer saber como calcular o turnover, é preciso aplicar a uma fórmula que soma as admissões com os desligamentos, divide o resultado por dois e, por fim, divide o resultado pelo número total de colaboradores da companhia, em um modelo assim: turnover geral = ([admissões mensais + desligamentos mensais] ÷ 2) ÷ ...