No caso do serviço à inglesa existem duas formas: Inglesa Direto: O garçom apresenta a travessa com a comida e o próprio garçom com o auxilio de uma pinça( garfo e faca) coloca o alimento no prato do convidado. Inglesa Indireto: O garçom apresenta a travessa com a comida apenas para que seja vista pelo convidado.
Há dois tipos de serviço à Inglesa. O garçom se aproxima pela esquerda de cada comensal segurando a travessa com a mão esquerda e serve o prato com a outra mão. O garçom põe ao lado da mesa uma mesinha auxiliar, chamada guéridon.
Esse serviço teve origem na Inglaterra a centenas e anos atrás, derivado de um hábito do "dono da casa", de servir ele, mesmo a refeição a sua familia e convidados. "empratados" e pelo serviço a Americana, ou Francesa.
Nesse tipo de serviço, cada prato chega à mesa devidamente montado e decorado, servidos por garçons ou copeiros que precisam estar impecavelmente vestidos, possuir boa postura e conhecer as regras de etiqueta do buffet. As refeições começam a ser servidas para as mulheres, sendo que a primeira sempre a anfitriã.
À inglesa: Também conhecido como “empratado”, remete ao serviço À La Carte de um restaurante, porém com cardápio já definido. ... Neste tipo de serviço, o garçom serve na bandeja os pratos e os convidados se servem da quantidade que quiserem.
O cardápio para um jantar americano deve constar de uma entrada fria, um prato quente (com acompanhamento), sobremesa, café e licores ou conhaque. Já as bebidas podem ser cerveja ou vinho, dependendo do que for servir. A arrumação da mesa, no jantar americano, deve facilitar a circulação dos convidados.
O que é Esse tipo de serviço de buffet, o franco-americano, é a junção de dois outros tipos: à francesa e o americano. O Americano é o mais informal dos serviços de buffet, inclui buffet coquetel, finger foods, e os pratos e talheres ficam do lado das ilhas gastronômicas.
Este serviço consiste em um jantar na qual as baixelas com a comida são disponibilizadas diretamente pelos garçons aos convidados, que se servem na quantidade desejada.
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O que servir: espumante, sucos naturais, café, chá, croissants, tortas salgadas e doces, quiches, tábua de frios, rosbife, omeletes, crepes, torradas, pães doces e salgados, mini lanches, frutas, sonhos, doces, bolo de casamento.
Como já mostramos aqui nesse post, com ideias super bacanas fora da caixinha, agora viemos trazer mais ideias diferentes para casamento!
Valor médio dos serviços da festa de casamento