A BIOQUÍMICA estuda as reações químicas e biológicas dos organismos vivos. Tais reações são invisíveis a olho nu, mas têm extrema importância para a vida. Elas estão presentes especialmente nas células e nas biomoléculas – como proteínas, glicídios, lipídios e ácidos nucleicos.
Onde atua um Bioquímico? O mercado de trabalho para o bioquímico está em constante evolução e cresce conforme o desenvolvimento de novas tecnologias. Esse profissional pode atuar em indústrias dos mais variados setores, em universidades, centros de pesquisa e em laboratórios de análises clínicas, de DNA e forenses.
Imunologia e microbiologia. Entre algumas universidades que têm faculdades de Bioquímica estão: Universidade Federal de Viçosa (UFV) e Universidade Federal de São João del Rey (UFSJ), em Minas Gerais, e Universidade Estadual de Maringá (UEM), no Paraná.
O bioquímico pesquisa e aplica processos biológicos (como fermentação e reações naturais entre elementos) na transformação de alimentos, produção de remédios e combustíveis. Desempenha um papel fundamental tanto em institutos de pesquisa quanto na indústria médica, farmacêutica, alimentícia, cosmética ou agrícola.
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