A cúrcuma (curcuma longa) é conhecida também como açafrão-da-terra, possui um rizoma subterrâneo e é da mesma família do gengibre. Já o açafrão é proveniente dos estigmas de flores da planta crocus sativus. São duas plantas distintas, mas com cores bastante parecidas e, propriedades medicinais semelhantes.
Curcuma longa, para o que é indicado e para o que serve? Curcuma longa é um medicamento fitoterápico destinado ao tratamento da osteoartrite e artrite reumatoide, e tem ação anti-inflamatória e antioxidante.
Pasta de cúrcuma (açafrão-da-terra) Acrescente água para fazer uma pasta, aplique-a a um pano limpo e use como compressa sobre a articulação afetada. Outra maneira de aproveitar os poderes anti-inflamatórios da cúrcuma é adicionar 1 colher (sopa) dessa planta a 1 xícara de leite morno antes de dormir.
Cúrcuma em cápsulas e os seus benefícios
Curcumina no açafrão e piperina na pimenta preta melhoram a saúde devido às suas qualidades anti-inflamatórias, antioxidantes e combate a doenças. ... Quando combinadas, a curcumina e a piperina tendem a ter um efeito maior sobre a inflamação, digestão, redução da dor e combate ao câncer.
A melhor maneira de tomar a cúrcuma é junto com pimenta e alguma gordura. Esses dois itens aumentam a biodisponibilidade em até 2000%, ou seja, potencializam a absorção em 20 vezes mais. A cúrcuma tem fraca biodisponibilidade devido ao seu rápido metabolismo no fígado.
Estudos modernos descobriram que reduz espasmos e flatulência. Aliás, descobriu-se que a cúrcuma e a pimenta-do-reino aumentam a atividade das enzimas digestivas no intestino, ajudando o organismo a processar os alimentos de maneira mais rápida e fácil.
Ingredientes
Dessa forma, o ideal é adicionar a Cúrcuma ao azeite de Oliva ou óleo de coco e acrescentar uma pitadas de pimenta-preta (que contém piperina). Assim, você conseguirá multiplicar por várias vezes a absorção da Cúrcuma no seu organismo.
Além de ajudar no controle do colesterol e ser um anti-inflamatório natural, esse tempero é ótimo para a absorção de nutrientes. O princípio ativo, chamado de curcumina, é um grande aliado para a desintoxicação do corpo e digestão de alimentos.
Como é feita a água de açafrão? Despeje o suco de limão em uma jarra de vidro e adicione açafrão e água. Mexa bem e adicione o mel no final. Beba um copo desta água de açafrão pela manhã e você tem todos os motivos para continuar fazendo isso.
A indicação é que você consuma a dose de uma vez só, pela manhã e em jejum.
– Para um copo de água pura, junte uma colher de chá de açafrão em pó. – Depois, mexa muito bem este preparado, misture bem e beba de imediato. – Pode fazê-lo durante as refeições, mas também em jejum, todos os dias, assim que se levanta, mesmo antes de tomar o pequeno-almoço.
E essa é uma das características mais legais da cúrcumaem cápsulas, uma vez que não há qualquer segredo em como tomar e você pode escolher a forma de tomar que achar melhor. Tem gente que prefere tomar ao decorrer do dia. Alguns preferem tomar a dosagem diária inteira logo de manhã em jejum.
Pesquisas comprovam que uma dose diária segura é de até 12 gramas. Os especialistas que ouvimos, no entanto, recomendam a quantidade máxima de 5 gramas, o mesmo que uma colher de chá.
Use o tempero em pó à vontade em sopas, pães, bolos, biscoitos, omeletes, tapiocas, e também em aves, carnes e cozidos, legumes, arroz, feijão, ervilha, etc. A versão em pó também pode ser utilizada em sucos. Por ser um pó, não é bom consumir o açafrão a seco, polvilhado na salada, por exemplo.
Além de beneficiar diretamente a saúde física, o chá de cúrcuma age também como um relaxante natural. Por isso, é excelente para a saúde mental. Assim, recomenda-se seu consumo antes de dormir ou logo pela manhã.
Efeitos colaterais – Pode causar problemas digestivos (entre eles: refluxo, inchaço, flatulência, …) O consumo deve ser moderado. Se consumir açafrão excessivamente, então sofrerá as consequências dessa opção arriscada, pois há vários perigos que estão associados ao excesso de curcumina.
O açafrão contém diversos minerais e vitaminas, com destaque para o potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial e previne derrames. Também é fonte de vitaminas C, aliada da imunidade, e vitamina B6, que é benéfica para o cérebro.
Existem diferentes relatos a defender um simples, mas eficaz experiência com açafrão, procurando obter o máximo benefício deste alimento. Um uso de açafrão que pode transformar a sua vida. Basta adicioná-lo à água morna e beber este preparado todas as manhãs, ainda em jejum.
– Ferva num fervedor a água. – Junte uma colher de chá de açafrão (pode ser moído, ralado ou em pó). – Deixe que macere por alguns minutos. – Posteriormente coe a bebida no recipiente.