A tabela 4 mostra alguns tipo de detergentes com suas funções principais. Deslocamento de resíduos por emulsificação, saponificação e peptização. Controle de depósitos minerais; amolecimento de água. Ação umectante e penetrante; ação dispersante; evita redeposição de resíduos.
Devemos higienizar as embalagens com a solução de hipoclorito de sódio e água. Borrifar a solução sobre a embalagem tomando cuidado para não atingir o alimento. Devemos também lavar as mãos antes e depois do consumo.
Faça uma solução de água e vinagre. Em uma tigela limpa, despeje três partes de água e uma de vinagre. Essa é a concentração mais eficaz para remover bactérias e pesticidas. O ideal é que a temperatura da água seja próxima a das uvas.
Bicarbonato de sódio Para usar esse método, basta colocar água suficiente para cobrir as frutas e colocar 1 colher de sopa de bicarbonato para cada 1 L de água usado. Em seguida, deixe-as de molho por 15 minutos e enxague bem em água corrente.
A nutricionista também orienta a usar uma escovinha para lavar a sujeira das frutas e legumes, como abacaxi, chuchu, laranja e etc. “Esses alimentos são mais porosos e podem alojar sujeira”, acrescenta. ... Observar bem o rótulo da água sanitária, pois deve ser usada a específica para comidas.
A água da torneira é suficiente para remover sujeira e bactérias da maçã. Quando terminar, seque a fruta com papel-toalha ou um pano de prato limpo. Não use sabão ou detergente. Não é necessário usar produtos para lavar maçãs, pois os resíduos de sabão ou detergente podem fazer mal ao estômago.