As substancias hidrofóbicas, possuem uma "aversão à molécula da água" , ou seja, são insolúveis em água. As hidrofílicas possuem afinidade com a molécula da água, e são solúveis nela. Os semelhantes se atraem. ... E já as hidrofóbicas são apolares, por isso não são solúveis em água, por que são apolares.
Os fosfolipídios têm um comportamento peculiar em relação à água: uma parte da sua molécula é hidrofílica e a outra, hidrofóbica, favorecendo a sua organização em dupla camada. II. A fluidez atribuída às membranas celulares é decorrente da presença de fosfolipídios.
As substâncias anfipáticas são aquelas que apresentam a característica de possuírem uma região hidrofílica e uma região hidrofóbica. Assim, possuem capacidade de ter substâncias hidrofílicas (polares), com uma certa afinidade para a água, e em outro lado apolares como hidrofóbicas que tem a rejeição a água.
1-Moléculas anfipáticas, ou anfifílicas, são moléculas que apresentam a característica de possuírem uma região hidrofílica, e uma região hidrofóbica. ... Hidrofóbica são insolúvel em água, porém solúvel em lipídios e solventes orgânicos.
Resposta. Resposta: ( Ácidos Graxos) Antipáticos , apresenta características hidrofílicas solúvel meio aquoso. Explicação: Porém eles são insolúveis a água não se mistura, não dilui.